Kiş Loren (Quiche Lorraine ) nasıl yapılır? MasterChef Kiş Loren tarifi…

İsmini Fransa-Almanya (Prusya) sonundaki “Alsace (Alsas)-Lorraine (Loren)” bölgesinden alan Quiche Lorraine (Kiş Loren) tanımı sayfamızda. En lezzetli Kiş Loren tanımını ve hangi gereçlerin kullanıldığını sizler için hazırladık. İşte MasterChef’te ismi geçen Kiş Loren tarifi…

KİŞ LOREN İÇİN GEREKLİ GEREÇLER

300 gr. Milföy hamuru yahut 1 tuzlu hazır hamur
400 gr. pastırma
10 gr. Tereyağı
4 Yumurta
300 gr. Crème fraîche
Tuz
Karabiber
Muskat

KİŞ LOREN TANIMI

Pastırma 5 dakika bir tencerede biraz su ile hafif haşlanabilir, soğutulur, kurutulur ve tereyağında yavaşça kızartılır.

Hamuru bir tart kalıbı içine yayın. Üstüne pastırmayı doğrayın.

Otomatik programı başlatın yahut fırını evvelce ısıtın.

Yumurtaları çırpın, Crème fraîche ek edin, tuzlayın, baharat olarak karabiber ve Muskat ekleyin. Bu karışımı pastırmaların üstüne dökün ve kalıbı fırına sürün. Pişirme sırasında kabarcıklar görülürse, bunları bir bıçak ile kalıbın tabanına kadar deliniz.

Afiyet olsun…