Keşmir pilavı diye de bilinen Hint pilavı, bölgenin en sık yapılan ve en sevilen lezzetlerinden biri. İçindeki baharatları, kuru yemişleri ve meyveleriyle çok farklı bir lezzeti olan Hint pilavını davet sofralarında sunabilirsiniz. Pekala, keşmir pilavı nasıl yapılır? İşte Hint mutfağının en sevilen pilavı ile ilgili püf noktalar…
Basmati eve gelen escort pirincinden yapılan lezzetlerden biri de keşmir pilavı. -Basmati, klasik olarak Hindistan, Pakistan ve Nepal’de yetiştirilen uzun, ince taneli aromatik pirinç çeşidi. İç pilavla benzerlik taşıyan keşmir pilavının gereçleri ortasında bir çok baharatın yanı sıra kuruyemiş te yer alıyor. Hint mutfağı denildiğinde birinci akla gelen lezzetlerden biri de Kashmiri Pulao oluyor. Peki, Kashmiri gaziosmanpasa escort Pulao nasıl yapılır? İşte, gerekli gereçler…
KEŞMİR PİLAVI TANIMI:
GEREÇLER
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yeşil kakule
Yarım çay kaşığı toz karanfil
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı kıyılmış badem
Yarım su bardağı kuru üzüm (sarı)
Yarım su bardağı kıyılmış antep fıstığı
Yarım gölbaşı escort çay kaşığı toz kakule
1 su bardağı basmati pirinci
Gül suyu
Bir tutam safran
2 kahve fincanı süt
Tuz
YAPILIŞI
Sıvı yağı tencereye alın. Kızdırdıktan sonra yeşil kakuleleri, karanfili ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Sarımsağın rengi değişmeye başladığında, kıyılmış bademi, kuru üzümleri, yeşil fıstığı ve toz kakuleyi ek edin. 1 dakika kavurduktan sonra basmati pirincini, dilediğiniz ölçüde gül suyunu, bir tutam safranı, sütü ve kâfi ölçüdeki tuzu ekleyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Afiyet olsun…