Sofralarımızın vazgeçilmez yemeklerinden biri olan mücver, üretiminin çok kolay olmasıyla da en çok tercih edilen yemeklerden biri. İftar sofranızı zenginleştirecek nefis mücver tanımı haberimizde…
MÜCVER İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
-3 tane kabak
-2 yumurta
-1 tane havuç
-3-4 kaşık un
-4-5 kol taze soğan
-Dereotu
-Tuz
-Karabiber
-1 kaşık zeytinyağı
-Ayçiçek yağı (kızartma için)
MÜCVER TANIMI
Öncelikle tüm gereçlerinizi bol suyla yıkayın. Akabinde kabakları ve havucu rendeleyin. Rendelenmiş havuç ve kabakları avucunuzda sıkarak sularını çıkarın. Yumurtaları kırarak çırpın. Dereotu ve soğanları ince ince kıyın. Akabinde geniş bir kabın içinde tüm gereçleri birleştirip yeterlice karıştırın. Ayçiçek yağını tavada kızdırıp birer dolu kaşık harçtan üzerine koyun ve kaşık yardımıyla yayın. Her iki tarafını da kızartın.
Afiyet olsun.
MÜCVER YAPMANIN PÜF NOKTALARI
– Unu biraz daha fazla koyarak fırında pişirebilirsiniz. Kek üzere olacaktır.
– Kızarttıktan sonra havlu kağıtta yapını alırsanız daha hafif olacaktır.
– Daha evvel şekillendirip buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
– Birebir ölçü gereçler ile fırında da yapabilirsiniz.