Son vakitlerde imajıyla göz dolduran elmalı kurabiyeler epeyce tanınan. Uzun bir vakit bayatlamamasıyla da tercih edilen elmalı kurabiyeler, tam ölçü kullanıldığı taktirde ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pekala bayatlamayan elmalı kurabiye nasıl yapılır? İşte imgesiyle göz dolduran elmalı kurabiye tanımı.
Çocukluğumuzun unutulmaz tatlarından biri olan elmalı kurabiye; hali, az maliyetli oluşu ve pratik üretimiyle annelerimizin sık tercih ettiği kurabiye çeşitlerinden biridir. Yarım ay halinde ve içinin bol elma dolgulu oluşuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan elmalı kurabiye, yeni imgesi ve uzun mühlet bayatlamamasıyla son devirlerin en tanınan kurabiyeleri ortasında yerini alıyor. Hamurunun kıyır kıyır oluşu ve ağızda dağılan kıvamıyla lezzetine lezzet katıyor. Bugün sizlere unutulmaz bir tat olan elmalı kurabiye tanımı vereceğiz. Gereçleriniz hazırsa bayatlamayan ve imajıyla göz dolduran elmalı kurabiye üretimine geçelim.
ELMALI KURABİYE TANIMI;
MALZEMELER
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 – 3 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin lütfen)
Üzeri için:
1 modül hamur
2-3 dolu yemek kaşığı un
Elmalı iç harcı için:
5-6 adet rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı ceviz
YAPILIŞI
Harcı için;
Birinci evvel iç harcı için 5-6 adet elmayı rendeleyin ve tavaya alın.
Elmaların üzerinde 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Karıştırıp yumuşayana kadar pişirin.
Suyunu bırakıp tekrar çekene kadar orta ara karıştırmaya devam edin.
Suyunu çektikten sonra 1 çay kaşığı tarçın ve cevizi ekleyin.
Daha sonra harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için;
Bir kabın içine, 125gr yumuşak tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirkeyi ek edin ve spatula yardımıyla büyün materyalleri karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek tıpkı sürece devam edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir modül ayırın.
3-4 yemek kaşığı un ekleyerek ufalanacak kıvama getirin. Bu süreç üzerinde kırıntı hamuru hazırlamak için.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Tepside yer alan hamurlara çay bardağının tabanını una batırarak kurabiyelerin üzerlerine bastırın.
Orta kısımlarına elde ettiğiniz harcı koyun.
Üzerlerine ufalanmış hamurları da koyun.
Ve son olarak fırına verin
Görüntüsüyle göz dolduran elmalı kurabiyeleriniz servis için hazır.
Afiyet olsun…
