Tam bir protein ve vitamin deposu olan Yumurtalı Tiken şevketi bostan yumurta salça ve soğanla Silivri Escort hazırlanan mükemmel bir lezzet Şevketi bostanın ne olduğunu ve nasıl pişirildiğini merak eden vatandaşlar ‘Şevketi bostan nedir ve nasıl pişirilir ‘ sorusuna cevap arıyor Daha evvel hiç denememiş olanların tadına Silivri Escort Bayan bayılacağı yumurtalı tiken tanımı yazımızın ayrıntılarında
Köklerinden yemekler dahi yapılan Şevketi Bostan Otu Mübarek Otu ve Akkız olarak da biliniyor Kültür bitkisi olarak üretimi gerçekleştirilen Şevketi Bostan Otu sıhhat için Escort Silivri pek çok kıymetli bileşenleri içerisinde barındırıyor Vitamin ve mineral gereksiniminin bir kısmını karşılayabilen ot çeşidi uzmanlar tarafından birçok şahsa öneriliyor Çanakkale’de çok sık sofralara gelen şevketi bostan otunu daha evvel duymadıysanız bu haber tam size nazaran Ege Bölgesi’nde sevilerek tüketilen bir ot olan şevketi bostan son günlerde merak konusu oldu Ege dışında çok fazla bilinmeyen bu lezzetli ve bir o kadar da yararlı otun ne olduğu araştırılıyor Şevketibostan ya da askalivrus askolibrus Girit mutfağında ve Girit’ten batı Anadoluya göç eden Girit Türkleri tarafından kemikli kuzu etiyle pişirilerek şevketibostan yemeği ya da haşlama salata şevketibostan salatası olarak tüketilir Ülkemizde neredeyse her ilin kendine has yöresel lezzetleri vardır Bugün ise Çanakkale’nin yöresel lezzetlerinden birisi olan Yumurtalı Tiken’in tanımı yapılışı ve hazırlanışını anlatıyoruz
YUMURTALI TİKEN TANIMI
GEREÇLER
1 kg şevketi bostan
2 adet soğan
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
3 su bardağı su
YAPILIŞI
Şevketi bostanlar yıkanıp zirveleri kesildikten sonra kalan kısmı ince ince doğrayın
Bir tencerenin içerisine 10 su bardağı ve tuz eklenerek kaynatın
Kaynadığında içine şevketi bostanlar atarak 10 dakika mühletle gereç haşlayın
Daha sonra ateşten alarak süzün Bir tavada ince doğranmış soğanlar ayçiçeği yağında pembeleştirildikten sonra salçası ekleyerek 2 3 dakika kavurun
Müddet bitiminde materyale yumurta kırın süzülmüş şevketi bostanları ekleyin ve biraz karıştırıldıktan sonra 3 su bardağı su ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin ve servis edebilirsiniz
Afiyet olsun