İtalyan mutfağından çıkıp dünyadaki bütün mutfakları renklendiren makarna, Toskana adabı picci makarnasını konutta yalnızca birkaç adımla hazırlayabilirsiniz. Erişte formunda hazırlanan makarnanın içinde yer alan farklı materyaller yemeğe çok hoş tat veriyor. Yediğinizde tadı damağınızda kalacak picci makarna tanımını Martha Stewart’tan aldık. Stewart’ın picci makarna tanımının materyalleri nelerdir ve nasıl yapılır?
Yıllardır televizyon ekranlarında deneyimleriyle insanları bilgilendiren Amerikalı program sunucusu Martha Stewart’ın mutfağından bir tanım ile geldik. Mesken üretimi makarna Toskana tarzı Picci ve sosisli sosunu birleştirince çok sevilecek bir lezzet ortaya çıkıyor. Yediden yetmişe herkesin beğeneceği sağlıklı makarnanın üzerini süsleyeceğiniz sosisli sos tanımı ile vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz. Meskendeki materyallerle hazırlayabileceğiniz sağlıklı makarna akşam yemeklerinin aranılan modülü olacak. Sosis katarak çocuklarında ilgisini çeken Toskana yöntemi Picci ve sosisli sosunu sizler için araştırdık. Haberimizde Martha Stewart’ın Toskana adabı Picci yemeğinin materyallerini ve tanımını bulabilirsiniz.
TOSKANA YOLU PİCCİ TANIMI:
PİCCİ İÇİN MALZEMELER
4 bardak un
1,5 bardak su
2 yemek kaşığı tuz
8 kol maydanoz
SOS İÇİN MALZEMELER
12 tane ince kıyılmış sosis
1,5 ölçek krema
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı rezene
1 tutam kırmızı biber
Tuz ve karabiber
PİCCİ YAPILIŞI
Maydanozları düzgünce yıkayıp ince ince doğrayın.
2 su bardağı unun 1 su bardağı suyu mikserle karıştırın.
Un ve su karışımı hamur halini aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde kesimlere ayırın.
Parçalara böldüğünüz hamur modüllerini tekrar miksser haznesine koyun.
Maydanozu da ekledikten sonra dört dakika daha yoğurun.
Hamur kabının üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın ve 30 dakikda dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru ince 20 cm boyutunda şeritler haline getirin ve evvelden unladığınız bir tepsiye dizin.
Hamurları 2 litre suda 8-10 dk haşlayın ve makarnaları servis tabağına alın.
SOSUN YAPILIŞI
Küçük küçük doğradığınız sosisleri bir tavada baharatları ekleyerek soteleyin.
Kalan bütün gereçleri de ekledikten sonra 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
En son olarak hazırladığınız makarnanın üstüne sosu dökerek servis yapın.