Et ile deniz eserlerini birebir tabakta buluşturan Surf and turf farklı yemek tanımı arayanlar için Escort Ankara süper bir tercih olabilir Çok bilinmeyen bu yemeğin tanımı vatandaşlar tarafından sorgulanıyor Pekala Surf and Turf nasıl yapılır İşte tanımı ve gereçleri
Avustralya ve Amerika Birleşik Devletlerinde süratle yayılan yeni Ankara Escort bir yemek trendi olan surf and turf deniz eserleriyle kırmızı etin yemeklerde birlikte sunumuna verilen isimdir Bu yeni yemek yeme alışkanlığının geçmişine bakıldığı vakit 1960 lı yıllarda bilhassa Amerika Birleşik Ankara Escort Bayan Devletleri nde orta sınıfın karnını doyurması için tercih edilen bir metot olarak karşımıza çıkmaktadır Gastronomi trendi sunumların şıklığı ve içeriklerin hoşluğu ile dikkat alımlı olsa da deniz eseri etleri ve kırmızı et içeren yemeklerin yüksek protein içeriği kimi bireylerde sindirim sistemi için zorlayıcı olabilmektedir Surf ve Turf un söz manaları olarak bakacak olursak Surf öncelikli olarak ıstakoz ve karides olmak üzere öbür deniz eserlerini kapsamaktadır Turf ise kırmızı et kümesini karşılık gelmektedir Avustralya ve İngiltere de ise bu yeni trend Reef and Beef olarak menülerde yerini almıştır ve gastronomi ile yakından ilgilenen bireylerin çokça ilgisini çekmektedir Konuklarınıza çok farklı bir lezzet sunmak isterseniz bu enfes yemek tam da aradığınız üzere İşte surf and turf’un gereçleri ve yapılışı
SURF AND TURF TANIMI
GEREÇLER
4 adet dana bonfile
16 adet şitake mantarı
4 adet jumbo karides
4 adet kaz ciğeri
4 adet deniz tarağı
2 çorba kaşığı bal kabağı
2 çorba kaşığı pancar
2 çorba kaşığı patates püresi
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Tempura sos için
2 adet yumurtanın akı
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Eti tuzlayın ve ızgarada pişirin
Pancar ve bal kabağını küp küp doğrayıp tereyağında soteleyin
Farklı bir tavada da kaz ciğerlerini pişirin
Mantarları da kavurun
Karides ve deniz tarağını tempura sosa bulayıp yağda pişirin
Daha bonfileyi üzerinde mantar ve kaz ciğeri ile bir servis tabağına alın
Yanında da deniz tarağı ve karides ile patates püresi ve sotelenmiş zerzevat garnitürleri eşliğinde servis edin
Afiyet olsun