Soslu Kizarmiş Balik Gereçleri
- 8 modül (yaklaşık yarım kilo) kılçıksız beyaz balık
- Hamur için
- 1/2 bardak un
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı köri (ben kullanmadım)
- 1/2 bardak su
- Kızartmak için
- yağ
Soslu Kizarmiş Balik Nasıl Yapılır?
- Balıkları istediğiniz büyüklükte kare ya da diktörtgen modüllere ayırın.
- Sirkeli tuzlu suda yarım saat kadar dinlendirin.
- Hamur gereçlerinin hepsini karışıtırın.
- Balıkları sirkeli sudan alıp yıkayın, suyunu süzüp hamurun içerisinde 5-10 dakika kadar bekletin. (Benimki tam bir gün bekledi. Fakat buna karşın çok hoş oldu).
- Derince bir kapta yağı kızdırıp balık modüllerini kızartın.
- Limon eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.