Doğu ve Karadeniz bölgelerinde sıklıkla kullanılan tanımlardan olan Siron yemeği yufka ve kıyma üzerine yoğurtlu Escort kumköy sos dökülmesiyle hazırlanıyor Pekala Siron nedir ve nasıl yapılır İşte tüm püf noktalarıyla siron üretimi
Siron kurutulmuş hamurun sıcak su ile açılmasıyla yapılan Gümüşhane başta olmak üzere Şebinkarahisar Alucra ve Kumköy escort Yusufeli’nde tanınan olan bir yemektir Gümüşhane vilayetiyle özdeşleşen siron Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafik işaret evrakı almıştır Anadolu nun farklı yörelerinde siron sinor ziron Kumköy escort Bayan üzere isimlerle de tanınan silor yufkaların rulo yapılarak dilimlendikten sonra kurutulmasıyla elde edilen bir hamur işi ve tıpkı hamur işinin yoğurtla lezzetlendirilerek yemek haline getirilmiş hali Sizin için konutunuzda basitçe yapıp uzun müddet saklayabileceğiniz silorun tanımını hazırladık
SİRON TANIMI
MATERYALLER
3 adet yufka
3 çorba kaşığı tereyağı
350 gram kıyma
Haşlamak için
3 diş dövülmüş sarımsak
Bir buçuk su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Yufkaların her birini başka farklı rulo yapın ve 2 cm genişliğinde kesin Fırın tepsisine yan yana gelecek halde dizin ve üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin
Kıymayı tuz karabiber ve pul biberle kavurup yufkanın üzerine yayın Üzeri için yoğurt ve sarımsağı çırpın
Kıymanın üzerine gezdirin ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 15 20 dakika pişirin Tereyağını eritin ve salçayı ekleyip bir kaç defa çevirin
Fırından çıkan sironun üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın
Afiyet olsun