Mürdüm eriği hem lezzeti hem de yararlarıyla damaklarda iz bırakıyor. Bedenin demir emilimine yardımcı olan C vitamini açısından güçlü ve güzel bir A vitamini, B2 vitamini ve potasyum kaynağı olan mürdüm eriğinden şifalı bir erik kompostosu nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlerle paylaşıyoruz.
Ana vatanı Japonya ve Çin olan mürdüm eriği, ülkemizde kışı soğuk geçmeyen ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Toprağın çok kumlu olduğu yerlerde japon eriği yetiştirilmesi tercih edilebilir. Karaciğer, böbrek ve sindirim problemlerini gidermeye yardımcı olan bu meyve, bayanların adet dönemlerini da düzenliyor. Genellikle meyvesi daha iri, tatlı ve sulu olup ağustos ve eylül aylarında olgunlaşmaktadır. Meyveler olgunlaştıkça yumuşamaya başlar ve etlerindeki tatlılık oranı da artar. Saçak esaslı olduğundan çok fazla toprak seçiciliği yapmaz, derinliği az olan topraklarda yetişmeye elverişlidir. Eriklerden harika lezzetler hazırlayabilirsiniz. Taze meyveler ve az ölçüde şekerle kısa müddette yapılabilen bu kompostoların en hoşlarından biri de antioksidan deposu kırmızı erikle yapılan erik kompostosu. Eriklerin en bol olduğu mevsimde yapıp zevkle tüketebileceğiniz erik kompostosu tanımımızı kesinlikle denemelisiniz.
ERİK KOMPOSTOSU TANIMI:
GEREÇLER
1 kilogram mürdüm eriği
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre su
YAPILIŞI
Erikleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Dilek ettiğiniz büyüklükte doğrayın.
Toz şeker ve suyu tencerede karıştırıp 5-10 dakika kadar kaynatın.
Şekerli su kaynayınca içine erikleri ek edip kapağını kapatın.
Tencereyi ocaktan alıp 15 dakika bekletin.
Akabinde kapağı açıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Buzdolabına kaldırıp soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun…