Pul Pul Dökülen Katmer Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Yağlamak için
- 125 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzerine sürmek için
- Yumurta sarısı
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 125 ml
Pul Pul Dökülen Katmer Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ,süt ,yoğurdu bir kaba alıp karıştıralım tuz ve kabartma tozunu ekleyelim karıştıralım yavaş yavaş onu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamur toparlanınca tezgaha alıp en az 5 dakika yoğuralım.
- Üzerine örtüp 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamura tezgaha alıp tekrardan 3 dakika yoğuralım 12 kesime bölüp beze yapalım bezeleri tatlı tabağı boyutunda açalım tereyağını eritip zeytinyağı ile karıştıralım.
- Açtığımız hamurların bir adedini bir tepsiye alıp her tarafını yağlayalım.
- İkinci hamuru üzerine koyup tekrardan yağlayalım bu halde 12 hamurun hepsini üst üste koyarak her katına çokça yağ sürelim üzerini örtüp 20 dakika dinlendirelim.
- Masayı yağlayalım.
- Hamurun bir adedini masaya alıp kenarlardan çekerek büyütelim açabildiğimiz kadar açalım.
- İlk açtığımız hamurun üzerine ikinci hamuru alalım onu da birebir halde çekerek büyütelim üçüncüyü koyup onu da kenarlardan çekerek büyütelim.
- 12 hamuru bu halde üst üste koyarak tek tek açarak büyütelim.
- Bütün hamurlar bitince sararak rulo yapalım kıvırıp gül biçimini verelim.
- Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
- Tepsiye alıp elimizle biraz büyütelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim pul pul dökülen içi tel tel olan çöreğimiz hazır deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Pul Pul Dökülen Katmer Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı