Muhallebili güllaç Ramazan sofralarının sevilen tatlıları ortasında yer alıyor. Lezzeti ve prtatik olmasıyla dikkat çeken muhallebili güllaçın tanımını haberimizde bulabilirsiniz…
MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TANIMI
1 litre süt ve şeker tencerede şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve sütün kaynamamasına dikkat edilir. Borcam ya da kelepçeli kek kalıbına güllaç yapraklarının 3 tanesi 4 modüle ayrılarak ve sütle ıslatılarak yerleştirilir. Muhallebi gereçlerini tencereye alıp pişirilir. Kabımıza yerleştirdiğimiz güllaç yapraklarının üzerine muhallebi dökülür. Üzerine ceviz içini serpip kalan 3 yaprak güllacı da tıpkı formda sütle ıslatıp muhallebinin üstüne yerleştirilir. Kalan sütü de üzerine döküp buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir.
MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ MATERYALLERİ
6 yaprak güllaç
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Muhallebisi için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
4 yemek kaşığı şeker
Ortası için; 1 su bardağı çekilmiş ceviz