Soysuzlar Çetesi sinemasının en can alıcı sahneleri ortasında gösterilen elmalı strudel iştah kabartıyor. MasterChef izleyicileri elmalı strudel nasıl yapılır? Elmalı strudel tanımı nedir?
Elmalı Strudel; Avusturya, Bavyera, Çek Cumhuriyeti, Kuzey İtalya, Slovenya ve bir vakitler Avusturya-Macaristan İmparatorluğu’na ilişkin olan Avrupa’daki başka ülkelerde tanınan bir hamur işi olan klâsik bir Viyana turtasıdır. Çıtır çıtır milföy hamurunun içindeki enfes elmalı harcıyla damak çatlatan elmalı strudel tanımı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Klâsik bir Viyana turtası olan elmalı strudelin tanımını öğrenmek isteyenler arama motorlarında Elmalı Strudel nasıl yapılır? Milföy hamuruna sarılı elmalı iç harcı ile damak çatlatan Viyana turtası elmalı strudel, son vakitlerde sıklıkla aratılmaya başlandı.
ELMALI STRUDEL TANIMI:
MALZEMELER
1 adet dikdörtgen halinde milföy hamuru (bulamayanlar 5-6 adet hazır baklava hamuru)
1 adet elma
2 yemek kaşığı kuru üzüm
Yarım çay bardağı ceviz, fındık, badem (hepsi karışık olabilir ya da bir çeşit)
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
İlk evvel kuru yemişler bıçakla iri halde doğrayın. Kuru üzüm üzerine sıcak su konularak şişmesi için bekletin.
Elma küçük küpler biçiminde doğrayın ve üzerine 2 kaşık toz şeker ekleyerek, suyunu çekene kadar ocakta pişirin.
Suyunu çekince içerisine kuru yemişleri ekleyin.
Tarçın ve suyu süzülen üzümler eklenerek karıştırın ve 10 dakika soğuması için bekletin.
Daha sonra milföy hamurunun üzerine biraz galeta unu serpin.
Hazırlanan elmalı karışım kısa kenara konulur ve çok sıkmadan rulo yapın.
Rulonun kenar kısımları alta kıvırın. (İç materyalinin akmaması için)
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır ve üzerine bıçakla verev halinde fazla alta inmeden kesikler yapın.
Yumurta sarısı sürünve 200 derece ısıtılmış fırına sürün ve fırın 180 dereceye düşürün, kızarana kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serpin ve ılık ya da soğuk halde, isteğe bağlı olarak dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
