Tavuklarınızı enfes bir formda mangalda pişirmek isterseniz kesinlikle marine etmelisiniz. Marine hem etin kolay kolay pişmesini hem de daha lezzetli olmasını sağlıyor. 7’den 70’e kadar herkesin tavuğu mangalda yerken tadına doyamayacağı enfes mangal sosu sizlerle paylaşıyoruz.
Yazın en çok yapılan etkinliklerden biri pikniktir. Pikniklerde mangal da vazgeçilmez oluyor. İster tavuk isterseniz köfteyi mangalda kolay kolay pişirebilirsiniz. Tavuğu pişirirken enfes bir sos hazırlamaya ne dersiniz? Kıvamı tam yerinde hem damaklarda iz bırakacak olan bir sos tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Tavuk soslanıp marine edildiği vakit kesinlikle en az 2 saat kadar bekletilmelidir. Sosun içerisinde yer alan baharatların tadı daha hoş gelecektir. Pikniğe gitmeden ya da mangal yapmadan bir kaç saat evvel sosu kısa müddette hazırlamak isterseniz kesinlikle tanımımızı denemelisiniz. Hazırladığımız bu tanımda yoğurt ve sarımsak ağır olacak.
MANGALLIK TAVUK SOSU TANIMI:
MATERYALLER
Tavuk kanat
1 tatlı kaşığı salça
3-4 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz
YAPILIŞI
Kabın içerisinde bütün gereçleri karıştırın ve kanatları ekleyip tekrar karıştırın.
Tavuk kanatlarını yeterlice sosa bulayın.
2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra tavukları mangalda pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun…