İftar sofralarının üç vazgeçilmezi pide, hurma ve güllaç… Ramazan ayında konutta hafif bir tatlı yapma isteyenler güllaç tanımını araştırıyor. İşte güllaç tanımı ve püf noktaları…
GÜLLAÇ TANIMI
Gereçler;
1 paket güllaç(10 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
Üzeri İçin;
Fındık
Vişne
Hazırlanışı;
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler büsbütün eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Zira süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak halde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak biçimde kepçe ile süt dökelim 5 güllaç yaprağını birebir süreci tekrarlayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine başka güllaç yapraklarını tıpkı formda ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe nazaran süsleyip servis edebilirsiniz.