Evde Pratik Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet büyük domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 500 gram yağlı dana kıyma
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı instand maya
Evde Pratik Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir mutfak robotunun içinde iç harcı için baharatlar, salça sıvı yağ ve kıyma hariç tüm gereçleri alın ve çekin.
- Maydanozları en son ek edin.
- Rondonun içinden büyükçe bir kaba aldığınız harca baharatları, salçayı ve sıvı yağ̆ı ekleyip güzelce karıştırın.
- Son olarak kıymayı ekleyerek güzelce yoğurun.
- Lahmacunun lezzetli olması için harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir.
- Yeteri kadar cıvık bir kıvamda değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.
- Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın.
- Suyu bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın.
- Azar azar da un ek edin.
- 1 çay kaşığı maya ile orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun ve en az 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamurumuzu eşit kesimlere ayıralım ve en az 10 adet eşit kesime bölelim.
- Mutfak tezgahının üzerine biraz un serperek bezelerinizi teker teker açmaya başlayın.
- İnce açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını kenarlarına da gelecek şekilde güzelce yayın. Kenarları boş bırakmayın.
- Ben tavada pişirdim yaklaşık 6-7 dakka kontrollü pişirin.
Eminim bu tanımı tam ölçüde yaparsanız lahmacunlar enfes olacak deneyeceklere afiyet olsun 😍.
Evde Pratik Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı