Pizza

Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasına havuz halinde açalım ,unun ortasına maya, şeker ,tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ek ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım .
2. Kuru maya yerine yarım yaş maya da kullanabilirsiniz yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim .
3. Toparlanan hamurumuzu üzerine streç sinema örterek yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurun üzerine açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
5. Elimize tekrar toparlayıp havasını aldıktan sonra 2 eşit modüle bölelim şayet ince hamurlu pizza hazırlamak istiyorsanız birebir hamuru 3 kesime da bölebilirsiniz.
6. Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğim tezgahta merdane yardımıyla açalım hafif bir un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
7. Açtığımız hamuru pizza tepsisine almadan evvel boyuta uygun mu diye denetim ederim, açtığımız hamuru unladığımız pizza tepsisine alalım ve elimizde etrafını düzeltelim .
8. Dilerseniz olağan fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek yahut altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
9. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylece hamur pişerken kabarmayacaktır .
10. Önceden ısıttığımız 200 derece fırına sürerek hamurumuz 10 dakika pişirelim.
11. Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu ,zeytinyağı ,kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek güzelce karıştırıyorum.
12. Yarım pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosun üzerine çokça sürelim .Kenarlarına gerçek sürersek kenarları daha hoş kızaracaktır.
13. Domates sosunun üzerine çokça kaşar peyniri rendesinden yerleştirelim.
14. Üzerine tercihe nazaran dilimlenmiş sürük ,dilimlenmiş sosis ,domates kurusu, dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.
15. Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200 derece fırında 20 dakika daha pişirmeye bırakalım.
16. Peynirlerimiz hoş bir biçimde eriyen sucuklarını sosislerinin çok nefis bir biçimde servise hazır afiyetler olsun.

Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı