Ev yapımı dondurma malzemeleri… Evde dondurma nasıl yapılır?

Hem tatlı gereksinimini giderip hem de yazın sıcağından sizi kurtaracak serin bir şeyler yemek istiyorsanız sizin için hazırladığımız dondurma tanımını çabucak yapmalısınız. Küçük büyük herkesin bayılarak yediği çeşit çeşit dondurmayı meskende çarçabuk yapabilirsiniz. Mesken imali dondurma ile sevdiklerinize olağanüstü bir sunum hazırlayabilirsiniz…

ÇİKOLATALI DONDURMA NASIL YAPILIR?

GEREÇLER:

– 1 lt keçi sütü

– 1 bardak toz şeker

– ½ kaşık salep

– 300 gram eritilmiş bitter çikolata

– 1 yemek kaşığı nişasta

ÇİKOLATALI DONDURMANIN TANIMI

Bir tencerenin içine süt, şeker, nişasta ve salebi koyun ve düzgünce karıştırın. Tıpkı vakitte kısık ateşte pişirmeye başlayın. Kıvamını aldıktan sonra kaplara bölüştürün ve oda sıcaklığında soğutun. Akabinde 5 saat boyunca dondurucuda bekletin. Akabinde çıkartıp dondurma makinesine aktardığınız karışımın üzerine eritilmiş çikolatayı da ekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra makineden çıkarın.

Afiyet olsun.

VANİLYALI DONDURMA NASIL YAPILIR?

VANİLYALI DONDURMANIN TANIMI

Derin bir tencerenin içinde sütü 10-15 dakika kısık ateşte ısıtın. Oluşan kaymağı bir kabın içinde dondurucuya koyun. Tenceredeki süt ılıdıktan sonra toz şekerin yarısını koyup şeker eriyene kadar tekrar pişirin. Vanilya özütünü de tencere koyun. Süt kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.

Akabinde bir kabın içinde yumurta sarılarını şekerin geri kalanıyla birlikte mikser ile karıştırın. Şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edin. Eriyince karışımı tenceredeki sütün içine ekleyin. Lakin bunu yaparken yavaş yavaş yapın.

Akabinde tüm bu karışımı tekrar ocağa alın ve kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra çabucak ocaktan alın ve içi soğuk su dolu bir kabın için koyun. Orta sıra karıştırın. Soğuduktan sonra daha evvel dondurduğunuz kaymağı ekleyip karıştırın. Daha sonra limon kabuklarını rendeleyin ve son olarak tekrar karıştırın. Akabinde cam kaseye aldığınız karışımı dondurucuya koyun. Yaklaşık 6 saat dondurun.

Afiyet olsun.

GEREÇLER:

– 4 bardak süt

– 3/4 bardak toz şeker

– 3 tane yumurta (sarısı)

– 150 gram süt kaymağı

– 1/2 kaşık vanilya özütü

– 1 limon kabuğu (rendelenmiş)

– 1 bardak krema (çırpılmış)