En Kolayından İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dış harcı için;
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 orta uzunluk haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
En Kolayından İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tercihen ben bir gün evvelden iç harcını hazırlıyorum. Soğanı doğrayıp, bir hoş kavurup, ondan sonra kıymayı bırakıp kavuruyorum.
- Baharatlarını damak tadıma uygun bir formda ayarladıktan sonra bir gece dinlendiriyorum.
- Öncelikle 4 su bardağı ince bulgurla irmik tuzu bir kaba bırakıp göz kararı ılık suyla ıslatıyoruz.
- Haşladığım patatesleri bir hoş eziyorum ıslattım harcın içine ekliyorum.
- Sırayla dış haricindeki materyalleri karışıma ekliyorum salçayı yumurtayı ve unu tuz bırakmayı unutmayalım☺️
- Yarım saat kadar iyicene hamur özleşene kadar yoğurdum.
- Yoğurma ve açma basamağında ben eldiven kullanmayı tercih ettim açmayı ve yoğurmaya kolaylaştırıyor🫣.
- Kızgın yağda kızarttım renk alana kadar tahminen 5 dakika kadar. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤤🤤🤤.
En Kolayından İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı