Çok Az Gereç Kullanarak Beş Dakikada Hazırlayabileceğiniz Hem Lezzetli Hem de Pratik Meze Tanımları

Malzemeler:

• 2 adet salatalık (Kabuklu)

• 1-2 diş sarımsak (Ezilmiş)

• 300 g süzme yoğurt

• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1.  Salatalığı bir tülbente rendeleyin ve suyunu düzgünce sıkın. 

2. Süzme yoğurtla karıştırıp tuz ve sarımsağı ekleyin. Servis tabağına alıp bol zeytinyağı gezdirerek servis edin. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• Sızma zeytinyağı

• 5 soyulmuş enginar

• 2 diş sarımsak

• Kimyon, tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Enginarları kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün.

2. Sarımsakların kabuğunu soyun. Enginar, sarımsak ve kimyonu ezerek püre haline getirin.

3. Azar azar Sızma zeytinyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuzla tatlandırın. Ezmenin üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.

4. Servis yapmadan evvel üzerine çok az sızma zeytinyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serpin. Sıcak pide yahut ekmek dilimleriyle servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru fasulye

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Kırmızı pul biber

Yapılışı:

1. Kuru fasulyeleri bir gece suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.

2. Haşlanmış fasulyelerin kabuklarını soyduktan sonra çukur bir kaba alın. El blenderi ile pürüzsüz olmasını sağlayın.

3. Üzerine ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ek edip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpin.

4. Kuru fasulye ezmesini, ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 500 gr iç bakla (önceden çizilmiş, haşlanmış, ayıklanmış)

• 2 adet orta uzunluk soğan

• Dereotu

• 3 adet kesme şeker, Tuz, Zeytinyağı

Yapılışı: 

1. Ayıklanmış, haşlanmış iç baklaları, küçük küçük doğradığınız soğanlarla zeytinyağında kavurun. Daha sonra  tuz ve şekeri ilave edip 1 çay bardağı su koyun ve baklalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

2.  Baklalar yumuşadıktan sonra el blenderi ile pütürsüz olana kadar çekin. Cam bir kabın tabanını ıslatın. Bakla püresini içine dümdüz yayın.

3.  Baklayı kare halinde kesin. Üzerine 1 limonun suyu  ile 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp dökün. Buzdolabında 3-4 saat donması için bekletin.

4. Üzerini dereotu ile süsleyin. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 250 g keçi peyniri

• 2 yemek kaşığı krem beyaz

• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

• Dereotu

Yapılışı:

1. Peynirleri bir kasede ezin. Tüm malzemeyi streç folyoya koyup, ince rulo halinde sarın. Akabinde alüminyum folyoya sarın. 

2. 15 dakika kadar buzlukta dinlendirin. Etrafını dereotu ile güzelce sarıp, tekrar 1 saat buzdolabının alt kısmında bekletin. 

3. İnce ince dilimleyin. Kıtır ekmek üzerinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü

• 1 küçük kutu konserve mısır

• 5 adet orta uzunluk dilimlenmiş turşu

• 2 dolu yemek kaşığı mayonez

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 avuç dilimlenmiş dereotu

• Tuz

Yapılışı:

1. 1 adet tavuk göğsünü haşlayıp elinizle küçük küçük modüllere ayırıp bir kaba alın.

2. 1 küçük kutu konserve mısır, 5 adet orta uzunluk dilimlenmiş turşu, 2 dolu yemek kaşığı mayonez, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 avuç dilimlenmiş dereotu ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 4 adet orta uzunluk patates

• 5 adet salatalık

• 5 çorba kaşığı tepeleme yoğurt

• 2 iri diş sarımsak

• 2 çorba kaşığı mayonez

• 1 tutam dereotu

• tuz

Yapılışı:

1. Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp tencereye koyun.

2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.

3. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.

4. Salatalıkların da kabuklarını soyup rendeleyin.

5. Genişçe bir kaba alın.

6. Ezilmiş sarımsakları, yoğurdu, mayonezi, ince kıydığımız dereotunu ve tuzunu ekleyip karıştırın.

7. Servis yapacağımız tabağa aktarın.

8. Ceviz ve dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Malzemeler: 

• 3 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş nohut

• 3 diş sarımsak

• 1 su bardağı tahin

• 1 limon suyu

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

• Yarım su bardağı kadar soğuk su

Yapılışı:

1. Suyu denetimli ek ederek tüm malzemeyi blenderda ezin.

2. Bir süzgeçten geçirip hafif ısıtın, servis tabağına alın.

3. Uygun bir tavada tereyağını eritin, çam fıstığı ve toz kırmızı biber eklenip humusun üzerinde gezdirin.

4. Akabinde ocakta hafif çevirdiğiniz pastırmaları humusun üzerine ekleyin.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 3 adet pancar

• 6 adet büyük salatalık turşusu (Ankara çubuk)

• 1 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 3 yemek kaşığı ceviz

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 3 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:

1. Pancarı haşlayıp soğutun.

2. Kabuğunu soyup rendeleyin, fazla suyunu sıkın. Birebir biçimde turşu da rendeleyip fazla suyunu sıkın.

3. Şeker ezilmiş sarımsak ve ceviz ek edin.

4. Son olarak mayonez ve yoğurt ekleyip kırılmış cevizler ile servis edin.

5. Daha sağlıklı yapmak için yalnızca süzme yoğurt ile yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 4-5 adet közlenmiş patlıcan

• 1,5 yemek kaşığı labne peyniri

• 1 yemek kaşığı tahin

• 250-300 gram süzme yoğurt

• 1 avuç irice kıyılmış ceviz içi

• 3 diş ezilmiş sarımsak

• Zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı:

1. Közlediğiniz patlıcanı küçük küçük doğrayın.

2. Yoğurt, labne, tahin, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve cevizi bir tabakta karıştırın.

3. Üzerine patlıcanları ekleyip harmanlayın. Hepsi bu. 

Afiyet olsun.