Çerkez Tavuğu Salatası Tavuklu Yemek Tarifi

Çerkez Tavuğu Salatası Tavuklu Yemek Gereçleri

  • Bir adet tavuk
  • 500 gr. ceviz içi
  • Tuz
  • Biber
  • Karabiber.
  • 250 gr. bayat ekmek
  • Bîr demet maydanoz

Çerkez Tavuğu Salatası Tavuklu Yemek Nasıl Yapılır?

  1. Ceviz içi iki kere et makinesinden geçirilir.
  2. 10 daki­ka önce ıslatılmış ekmeğin 1/2’si sıkılarak biraz kırmızı biberle cevize ek edilir. Tekrar geçirilir.
  3. Çekme esna­sında cevizin bıraktığı yağda iki kaşık kadar ayrıldıktan sonra tekrar çekilerek ekmek ilâve edilir.
  4. Biraz tavuk su­yu konularak boza kıvamına getirilmiş haşlanmış tavuk eti ince ince didiklenir.
  5. Servis tabağına konur.
  6. Tuz, karabiber serpilir.
  7. Hazırlanan ceviz salçası üzerine dökülür.
  8. Ayrılan yağ gezdirilerek dökülür.
  9. Maydanozla süslenir.