Üşengeçler Kağıt Kalemler Hazırsa Başlıyoruz! Bayılacağınız Kolay Akşam Yemeği Tarifleri

Sıcaklarda hem iştahımız kapanıyor hem de yemek yapma hevesimiz azalıyor. İşte bu duruma ilaç üzere gelecek bir liste hazırladık. Hem hoş hem de pratik bu tarifler favori listenize eklemeye hazır olun.

1. Köfteli Spagetti Tanımı:

  • 1 paket spagetti 

  • 450 gr. köftelik kıyma 

  • 1 kaşık barbekü sos 

  • 1 adet yumurta 

  • 2 avuç ekmek kırıntısı 

  • 6 diş sarımsak 

  • Tuz 

  • Karabiber 

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı 

  • Yarım çorba kaşığı pul biber 

  • 1 adet orta uzunluk kuru soğan 

  • 1 adet et bulyon 

  • 1 adet doğranmış domates 

  • Yarım demet maydanoz 

  • 10 yaprak taze fesleğen 

  • Servis için toz parmesan peyniri 

Fırını 225 dereceye ısıtın. Spagettiyi geniş bir tencerede bol su ve tuzla kaynatın. Köfte materyallerini bir kapta karıştırın.  Karışımdan büyükçe kesimler kopararak top haline getirin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye köftelerinizi dizin ve pembeliklerini kaybedene kadar 10-12 dakika fırında pişirin. Orta uzunluk, derin bir sos kabına sırasıyla M marka zeytinyağı, pul biber, doğranmış sarımsak ve soğanı koyarak birkaç dakika soteleyin. Domates, bulyon, fesleğen ve maydanozu ekleyerek 10-15 dakika sos kıvamına gelene kadar pişirin. Köfteleri sosta biraz çevirin. Sıcak makarnayı tabağa alın. Üzerine biraz sos ve onun üzerine köfteleri koyun. Parmesan ile servis edin.

2. Hellimli Karnabahar Tanımı:

  • 1 orta boy karnabahar 

  • 250 gr hellim peyniri, modüller halinde kesilmiş

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

  • ½ Limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı sumak

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 diş sarımsak, rendelenmiş

  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

  • 2 yemek kaşığı doğranmış kapari

  • ½ çay kaşığı tuz

  • ½ çay kaşığı karabiber

Fırını 200 derecede evvelce ısıtın. Karnabaharı yağlı kağıt ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. 15 dakika aralıkla çevirerek altın sarısı olana kadar 30 dakika pişirin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hellimi orta ateşte gerili önlü kızartın. Sos gereçlerini bir kasede karıştırın ve çırpın.   Kavrulmuş karnabaharı ve hellimi bir kaseye koyun. Sosu üzerine dökün ve yeterlice karıştırın.

3. Caprese Izgara Tavuk Tanımı:

  • 4 adet tavuk göğüs

  • 1 adet büyük domates

  • 5-6 dilim mozzarella peyniri

  • Sıvı yağ

  • Zeytinyağı

  • Balzamik sirke

  • Fesleğen

  • Tuz

  • Karabiber

Geniş bir kabın içerisinde zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavukları bütün halde bu sosa bulayın. Tavukları yüksek ateşte gerili ve önlü kızartın. Üzerine dilim domatesleri, mozzarella peynirini ve son olarak balzamik sirkeyi ek ederek servis edin.

4. Somon Şiş Tanımı:

  • 2 dilim somon fileto

  • 8 adet kuşkonmaz

  • 1 tatlı kaşığı bal

  • 3 yemek kaşığı soya sosu

  • 1 tatlı kaşığı susam

Somonları ve kuşkonmazları eşit formda kesin. Bir kasede tüm gereçleri karıştırıp somon ve kuşkonmazı ekleyin. 2 saat kadar marine edin. Şişlere dizin. Dilediğiniz biçimde şişlere dizerek pişirin.

5. Kavanoz Kebabı Tanımı:

  • 1 lt kavanoz

  • 300 gr dana kuşbaşı

  • 5-6 adet mantar

  • 5-6 adet kiraz domates

  • 3-4 dilim patlıcan

  • 1 adet havuç

  • 5-6 adet arpacık soğan

  • 5-6 diş sarımsak

  • 10-15 adet badem

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 adet yeşil biber

  • 1 küçük kuru biber (arzuya göre)

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 3 yemek kaşığı ılık su

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Bir kapta ılık su, tuz, karabiber, kekik, salça ve zeytinyağını güzelce karıştırın. Sonrasında kavanozun içerisine domates, arpacık soğanı, havuç, patlıcanı koyun. üzerine etlerin yarısını koyup, biber, sarımsak, mantar, badem  ve etlerin kalanını koyun. Sonrasında üzerine hazırladığımız sosu ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ek edip kapağını sıkıca kapatın. Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında 60-70 dk pişirin. Pişmiş zerzevat ve pilav ile servis edin.

6. Karidesli Taco Tanımı:

  • 4 adet mısır tortilla ekmeği

  • 300 gr karides

  • 1 adet soğan

  • 1 kutu mısır

  • 1 su bardağı ince kıyılmış lahana

  • Maydanoz

  • Sıvı yağ

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Tuz

Üzeri için:

  • Yarım paket krema

  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Soğanları sıvı yağ ile kavurup, içerisine karidesleri aktarın. Karideslerin akabinde baharatları ek edip, kavurmaya devam edin. Mısır ve ince kıyılmış lahanaları ek edin. Son olarak maydanozları ek edip ocaktan alın. Krema ile limon suyunu farklı bir kasede uygunca çırpın. Tortillanın içerisine karidesleri aktarın. Üzerine kremalı karışımı serpiştirip, servis edin.

7. Peynirli Domates Tava Tanımı:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 adet küçük soğan

  • 1 tatlı kaşığı taze doğranmış kekik

  • Tuz ve karabiber

  • 2 su bardağı çeri domates

  • 1/2 su bardağı krema

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella

  • 1 tatlı kaşığı taze dilimlenmiş fesleğen

  • servis için dilimlenmiş ve kızarmış baget

Orta ateşte büyük bir tavada, tereyağını eritin. İnce ince doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşak olana kadar pişirin. Kekikleri ekleyin ve pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesleri ve kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını orta ateşe alıp peynirleri ekleyin. Peynirler eriyip domatesler yumuşayana kadar pişirin. Fesleğenle süsleyin ve yanında ekmekle sıcak servis yapın.

8. Kolay Patates Yemeği Tanımı:

  • 4-5 adet orta uzunluk patates

Sos için:

  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1/2 su bardağı süt

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Toz kırmızı biber

  • Kekik

  • Tuz

Sos için gerekli materyalleri karıştırın. Patatesleri soyun ve görüntüde gösterildiği üzere kesin. Borcamı yağlayın ve patatesleri dizin. Üzerine sosu dökün. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

9. Kolay Yağlama Tanımı:

  • 800 gr dana kıyma

  • 3 adet kuru soğan

  • 4 adet sivri biber

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 su bardağı domates sosu

  • 1 su bardağı su

  • Bir tutam maydanoz

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Kırmızı toz biber

  • Lavaş

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt

  • Tereyağı 

  • Pul biber

Soğanı doğrayın, sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin. Kırmızı ve yeşil biberleri, biber ve domates salçasını, domates sosunu , karabiber, pul biber, toz biber , su ekleyip kavurmaya devam edin, en son maydanoz koyun. Sunum tabağına lavaşlar ortasına iç harcı konularak üst üste sıralayın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber gezdirin.

10. Patlıcan Graten Tanımı:

  • 2 adet patlıcan

  • 2 su bardağı domates sosu

  • 1/2 su bardağı krema

  • 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 2/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Kekik

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Patlıcanlara tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağında patlıcanları kızartın. Krema ve kekiği karıştırın. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Üzerine domates sosunu ve kremalı karışımı dökün. Peynirleri üzerine koyun. 20 dakika fırında pişirin.