Sana Boreği Gereçleri
- 1 kg un
- 1 yumurta akı
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ(mısırözü)
- 1 yemek kaşığı kuru maya yahut yarım paket küçük mayalardan
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 talı kaşığı tuz
- 250 gram margarin yada terayağı (içine sürmek için)oda sıcaklığında
Sana Boreği Nasıl Yapılır?
- Ilık suyu yoğurma kabımıza koyalım.İçine mayamızı tuzumuzu sirkemizi yumurta akımızı ve yağımızı koyup elimizle şöyle bir karıştıralım.Unumuzu yavaş yavaş ek edip yoğuralım.
- Elimize yapışmayacak kıvama gelince yoğurma sürecini bırakalım.
- Hamurumuzu 8 e bölelim.
- Her bir bezeyi yaklaşık 15 cm lik kareler biçiminde açalım.
- Açtığımız kesimlere 8 e böldüğümüz margarinin bir kesimini sürelim.ve zarf halinde kapatalım.Diğer bezelere de birebir süreci yapıp buzdolabına koyalım. yaklaşık 15 dakika.
- Bu mühlet sonunda çıkarıp tekrar birebir boyutlarda açıp tekrar kapatalım bu süreci 3 kere tekrarlıyoruz.üçüncü sürecin sonunda açıp her bir parçayı dörde bölüyoruz.Ve içine harcını koyup üçgen formda kapatıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
- Altu üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Çıkarıp servis yapıyoruz.