Kumpirin İçine Koyduğunuzda Keyfinizi Arşa Çıkaracak 10 Tarif

Patatesleri dışarıda olduğu kadar lezzetli yapmak istiyorsanız işiniz kolay. Airfryer’da 200 derecede patateslerin pişmesi yalnızca 55 dakika sürüyor. Patatesler pişerken kumpirin içine koymalık lezzetli soslar yapmak için içeriğe buyurun!

Bol yoğurtlu ve bol havuçlu lezzetli bir meze tanımı arayışındaysanız bu tarator tanımı sizin için! 

Hazırlama mühleti: 10 dakika

Pişirme müddeti: 5 dakika

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 1 havuç

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 5 tane ceviz içi

• Tuz

Yapılışı:

Bu tanımı yaparken hiç yorulmayacağınız kesin… Ekmek bana bana yiyeceğiniz bu mezenin yapılışı çok kolay.

1. Havuçları soyun ve rendeleyin. 

2. Rendelenen havucu 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğunuz tavaya alın. Havuçlar yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun.

3. Yeterlice yumuşayan havucu ocaktan alın.

4. Havuçlar soğurken yoğurt, ceviz içi, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Havuçları da ekleyin ve uygunca karışmasını sağlayın.

5. Servis tabağına alarak üzerini istediğiniz formda süsleyebilirsiniz.

Patatesle havucun fevkalade ahengine bakarak bu sosun kumpire çok yakışacağına emin olabilirsiniz…?

Balkanlardan gelen bir lezzet olan lutenitsa sosunu kumpire koyabileceğinizi biliyor muydunuz? İçindeki lezzetiyle patatesin tadını arşa çıkaracak bu tanımı kesinlikle deneyin.

Hazırlama mühleti: 40 dakika

Pişirme mühleti: 15 dakika

Pişirme derecesi: 200°

Malzemeler:

• 5 kapya biber

• 2 patlıcan

• 4 domates

• 1 havuç

• 3 diş sarımsak

• Yarım yemek kaşığı şeker

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı sirke

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

Bu tanımı yaparken biraz yorulacaksınız tahminen lakin bu lezzetli sosun tadına baktığınızda tüm yorgunluğunuza değecek…

1. Kapya biberleri ve patlıcanları közlemek için Airfryer’ınızı kullanabilirsiniz. Kısa müddette közlenen materyallerin kabuklarını soyarak kenara alın.

2. Domates ve havuçları soyun ve rondodan çekin. İçine sarımsakları da ekleyerek çekin.

3. Rondondan çekilen domates, havuç ve sarımsak karışımını tencereye alın ve yavaş yavaş pişmeye bırakın.

4. Közlenen ve soyulan patlıcanları ve kapya biberleri rondodan geçirin ve tencereye ekleyin. 

5. Kaynayan haldeki tencereye tuz, karabiber, şeker, sirke ve zeytinyağını ekleyin. Kıvam almasına nazaran 10-15 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Lezzetli mi lezzetli lutenitsa sosunuz yemeye hazır!?

Yoğurdun en hoş hallerinden biri haydari sosu. Her şeye yakışan bu sos kumpire de çok yakışıyor. Süratlice hazırlayıp lezzetine doyamadığınız bu sosu yapmak çok kolay…

Hazırlama müddeti: 10 dakika

Pişirme müddeti: 1 dakika

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 2.5 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 25 gram beyaz peynir

• 1 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı ceviz içi

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

Yapılışı:

1. Tereyağını tavaya alın ve üzerine cevizleri ekleyin. Soğuması için kenara alın.

2. Peyniri ezerek yoğurtla karıştırın. 

3. Yoğurtlu karışıma sarımsağı ve naneyi de ekleyin.

4. Kenara ayırdığınız cevizi de ekleyin ve uygunca karıştırın.

Kaşık kaşık yiyeceğiniz bu lezzetli sostan geriye kalırsa kumpirle de kesinlikle deneyin!

Rengine herkesin aşık olduğu mor lahana salatasının tadı da enfes… Kumpire çok yakışan bu salatayı bir yapan bir daha yapmadan duramaz!

Hazırlama müddeti: 15 dakika

Pişirme mühleti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 1 mor lahana

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 limon

• 2 yemek kaşığı sirke

• Zeytinyağı

Yapılışı:

Bu kadar kısa müddette yapılan lakin bu kadar lezzetli olan bir mezeye rastlamamıştınız eminiz… Yaparken mor renge bürüneceğiniz bu salatanın tadına doyum olmuyor.

1. Lahanaları ince ince doğrayın.

2. Kaba aldığınız lahanaların üzerine sirke ve limonu ekleyin. Lahanaları ova ova düzgünce yoğurun.

3. Düzgünce yoğurduğunuz lahanalar yumuşayınca zeytinyağı ve limon ekleyin. 

4. Tüm gereçleri son sefer karıştırın ve afiyetle yiyin. 

Kumpirinize renk katacak bu salatayı çabucak deneyin…

Haşlanmış sebzelerin en sevilen hallerinden olan Rus salatasını sevmeyenimiz yoktur. Bol yoğurtlu ve mayonezli bu salatayı kaşık kaşık yiyeceksiniz…

Hazırlama mühleti: 15 dakika

Pişirme müddeti: 20 dakika

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• Yarım su bardağı bezelye

• 2 patates

• 1 havuç

• 5 salatalık turşusu

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Patates, bezelye ve havucu haşlayın. Haşlanan zerzevatları küp küp doğrayın.

Daha süratli biçimde Rus salatası hazırlamak için hazır garnitür alabilirsiniz.

2. Turşuları da küp küp doğrayarak sebzelerin üstüne ekleyin.

3. Salatanın sosu için mayonez, yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırın.

4. Hazırlanan sosla zerzevatları karıştırın. Bu süreci yaparken zerzevatları ezmemeye dikkat edin. Bu karışımı buzdolabında dinlenmesi için bekletin.

5. Dinlenen salatanız yenmeye hazır!

Kumpirinizi şenlendirecek bu salata en sevdiklerinizden olacak!

Kebapçılara gitme nedenimiz olan acılı ezmeyi konutta kolaylıkla yapabilirsiniz. Bir de bu ezmeyi kumpirinizle yemeyi deneyin, bir daha vazgeçemeyeceksiniz…

Hazırlama müddeti: 20 dakika

Pişirme mühleti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 1 domates

• 1 sivri biber

• 1 kapya biber

• 1 soğan

• 1 diş sarımsak

• Çeyrek demet maydanoz

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• Yarım limon

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı isot

• 1 yemek kaşığı sumak

• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Birinci evvel ezmenin sosunu hazırlıyoruz. Bunun için salça, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatları karıştırın.

2. Bu sos yeterlice birleşene kadar karıştırın.

3. Sos dışındaki bütün gereçlerin hepsini rondoda çektirin.

4. Sosla materyalleri birleştirin.

Leziz acılı ezmeniz hazır… Bu lezzetli ezme aslında bir gün beklese daha lezzetli olur lakin dayanamayanlar çabucak yiyebilir natürel ki. ?

Zeytini yalnızca kahvaltıda yiyebileceğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Kumpirin içine yakışacak soslar arıyorsanız bunu kesinlikle deneyin…

Hazırlama müddeti: 15 dakika

Pişirme müddeti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin

• Yarım su bardağı ceviz içi

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• Yarım limon suyu

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• Tuz

Yapılışı:

Öncelikle salatamızın sosunu hazırlayalım.

1. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, baharatları ve nar ekşisini başka yerde karıştırın. 

Sosumuz hazır, gelelim salatamızla birleştirmeye…

2. Zeytinleri sosla birleştirin. Üzerine ceviz içini dökün ve karıştırın.

Salatamız hazır. Lezzetli ve kolay bu salatayı bitirmemek için kendinizi güç tutacaksınız. ?

Ülkemizde mezelere doyum olmuyor. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli mezelerden olan muhammara kumpire koymak için ülkü. Kalanını ekmeğinize sürerek bile yiyebileceğiniz bu lezzetli mezenin tadına aşık olacaksınız…

Hazırlama mühleti: 10 dakika

Pişirme mühleti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı biber salçası

• 3 yemek kaşığı galeta unu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım su bardağı ceviz içi

• 2 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı pul biber

• Tuz

Yapılışı:

1. Tüm gereçleri rondoya atın. 

2. Yeterlice birleşene kadar çekin.

İşlem bu kadar! Mezeniz bu kadar kısa müddette hazır… Artık mezenin tadına doyma vakti.

Mantarın her hali birbirinden hoş lakin bu yoğurtlu meze haline farklı bayılacaksınız. 

Hazırlama mühleti: 15 dakika

Pişirme mühleti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

Mantarı için;

• Yarım kilo mantar

• 1 soğan

• 2 diş sarımsak

• Çeyrek demet maydanoz

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz 

• Karabiber

Yoğurdu için;

• Süzme yoğurt

• 1 sarımsak

• Çeyrek demet dereotu

• Tuz

• Kekik

Yapılışı:

1. Mantarların saplarını koparın.

2. Soğanları jülyen olarak doğrayın. Sarımsakları küçük doğrayın. Maydanozu ince olarak kesin.

3. Tavaya koyduğunuz zeytinyağı ısınınca soğanları ekleyin. Birkaç dakika soğanları kavurduktan sonra tereyağını ekleyin. 

4. Tereyağ eriyince mantarları ekleyin. 

5. Mantarın rengi dönmeye başladığında sarımsakları ve baharatları ekleyebilirsiniz.

6. Son olarak maydanozları ekleyin ve karıştırın. 

Mezenin mantar kısmı hazır. Gelelim yoğurda…

7. Yoğurt için dereotunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin ve başka tüm gereçlerle birlikte karıştırın. 

8. Yoğurdu tabağa koyun, üzerine mantarları serin.

Leziz mezeniz hazır…?

Hazırlama mühleti: 15 dakika

Pişirme mühleti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler:

• 100 gram kurutulmuş domates

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay bardağı ceviz

• 2 diş sarımsak

• Tuz

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Öncelikle işe kuru domatesleri hazır hale getirmekle başlıyoruz.

1. Domates kurularını suda haşlıyoruz.

2. Başka kalan eserleri yeterlice karıştırın. 

En sevdiğimiz kademeye geldik artık…

3. Domates kurularını sosla birleştirin. 

4. Üzerine ceviz içlerini serperek servis edebilirsiniz.

Kumpirle birleşince tadına doyamayacağınız bu lezzete bir baht verin!