GEREÇLER
300 ml. yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Süt, kakao ve toz şekeri cezvede güzelce karıştırın. Daha sonra bitter çikolatayı benmari yordamı eritin.
Kaynayan sütlü karışımı fincana alın. Erittiğiniz çikolatayı da ek ettikten sonra servis edebilirsiniz.
KONUTTA BOZA ÜRETİMİ
MATERYALLER
3 su bardağı bulgur
25 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı toz maya
4-5 litre su
3 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Bulguru 2 litre suyun içerisinde 1 gece boyunca bekletin. Sonraki gün bulguru suyun içerisine haşlayın.
Haşlanan bulgurları blenderda ezin. Orta Ara sıcak su ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Soğuduğunda toz şeker, sıcak su ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırarak bulgurun içerisine ek edin.
Orta ara karıştırarak köpük köpük olunca, şeker ve vanilyayı ekleyebilirsiniz.
Bu adımda sık sık karıştırmalısınız. Yoksa bozanın tadı acı hale gelebilir.
Buz dolabında iki gün boyunca koruma edildikten sonra üzerine sıcak sıcak leblebi koyarak servise edebilirsiniz.
MESKENDE CHAİ TEA LATTE NASIL YAPILIR?
MATERYALLER
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay
2 adet karanfil
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 adet kakule
YAPILIŞI
Siyah çayı kaynayan suyun içerisinde 3 dakika kadar demleyin. Daha sonra çayı sütlüğün içerisine aktarın. Soğuk sütle birlikte kaynamaya bırakın.
Karanfili, toz tarçını, zencefili, karabiberi ve kakulenin içerisindeki tohumları çıkararak sütün içerisine ekleyin. 3 dakika daha kaynattıktan sonra, süzgeçten geçirin.
Toz tarçınla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
