Kışın bilhassa bakliyat yemekleriyle birlikte yenilen turşu, içerisindeki sodyum nedeniyle ölçülü tüketilmesi gereken bir lezzet. Probiyotik kaynağı mesken turşusunun ise yararı saymakla bitmiyor. Mesken turşusunun yararları nelerdir? Turşu suyunun yararları nelerdir? İşte ayrıntılar…
Turşu, doğal bir ağrı kesici besindir. Bedenin su kaybını gideren turşu, atletlerde oluşan kas ve kemik ağrılarını dindirir.
Ev turşusu, kabızlığın ilacıdır. İçerdiği probiyotikler sayesinde metabolizmayı hızlandırır ve bağırsakları çalıştırır.
Kış mevsiminde tüketilen turşu bağışıklık sistemini korur. Turşu bağışıklık sistemini kuvvetlendiren birçok vitamin, mineral ve antioksidanları içeriyor böylece kış günlerinde tükettiğiniz turşular sayesinde soğuk algınlığına karşı kalkan oluşturabilirsiniz.
Turşu tüketen bireyler, bedenine antioksidan unsurlar aldığı için kansere yakalanma ihtimali de çok düşüktür.
Turşu yüksek ölçüde lif içerdiğinden bilhassa yemekle bir arada yenildiğinde öğünün mideyi terk etme mühleti yavaşlıyor, insülin salınımı dengeleniyor ve daha denetimli bir kan şekeri elde ediliyor.
Tansiyon düşüklüğü yaşayan şahıslar için tansiyonlarının dengelenmesinde değerli bir vazifesi vardır. Ancak yüksek tansiyonu olan bireyler tarafından dikkatli tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Turşu; grip, soğuk algınlığı, nezle üzere gribal enfeksiyonlara uygun gelmektedir. Ayrıyeten tertipli bir formda kilo vermeyi sağlar ve kilo denetimine yardımcı olur.
Turşunun ziyanları nelerdir?
-
Gereğinden fazla turşu tüketimi belirli bir müddet sonra böbreklerde taş oluşumuna neden olabilmektedir.
-
Yüksek tansiyon sorunu olan bireylerin turşu tüketmesi önerilmez. Zira turşunun içinde yer alan tuz ölçüsünden ötürü bu bireylerin tansiyonu yükselebilmektedir.
-
Fazla turşu tüketilmesi durumunda ülser, gastrit üzere mide rahatsızlığı sorunu yaşayan bireylerin rahatsızlıklarını tetikleyebilmektedir.
Turşu suyunun yararları nelerdir?
-
Mide bulantısına güzel gelir.
-
Turşu suyunu hem içerek hem de cildinize sürerek tahriş olan dokuları yenileyebilirsiniz.
-
Turşu suyu güç verir.
-
Ağrı kesici tesiri gösterir.
Evde turşu yaparken dikkat etmeniz gerekenler nelerdir?
-
Turşu için tercih edilecek tuzun cinsi kaya tuzu olmalıdır.
-
Turşuyu kurduktan sonra ortalama 25 gün bekletmelisiniz.
-
Turşuyu saklayacağınız kabın inançlı kapaklı olması gereklidir.
-
Turşu yaparken kavanozun içerisine nohut atmayı ihmal etmeyin.
-
Turşu kavanozuna pancar eklemeyi unutmayın böylece daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Turşu nasıl tüketilmeli?
Mideyi dengeleyen, sindirime yardımcı olan turşuyu bilhassa ağır yemeklerin, bakliyatların yanında tercih edebilirsiniz. Turşu sindirimi kolaylaştırır ve dinçlik verir. Doğal ne kadar tükettiğiniz burada kilit nokta. Tuzlu olan turşuyu fazla tüketmeden az ölçüde tüketebilirsiniz.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
