İrmik, buğdaydan elde edilen helva üretiminde kullanılan iri taneli bir un çeşididir.İrmikli lokum yahut sultan lokumu diye bilinen bu lezzetli tanım az gereçli ve pratik bir tatlı atıştırmalık. Mis üzere irmikli lokum tanımının gereçlerine ve püf noktalarına aşağıda ulaşabilirsiniz.
Türk mutfağında lokumun başka bir yeri vardır. Keyif kahvelerinin yanında tüketilen lokum her damak tadına hitap etmektedir. Lezzetli ve hafif olması nedeniyle mesken hanımları lokum çeşitlerini meskende yapmaktadır. Pratik oluşuyla ve sunumdaki şıklık oluşturmasıyla tercih edilen lokum çeşitlerinden biri de irmikli lokumdur. “Yasemin.com” ekibi olarak irmik lokumu tanımı sizlerin sofranıza sunuyoruz.
İRMİK LOKUMU TANIMI:
MALZEMELER
150 gram tereyağı
3 su bardağı kadar irmik
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya tozu
YAPILIŞI
Şerbeti için materyalleri su ve şekeri tencerede karıştırınız, orta ateşte şeker eritiniz fokurdayana kadar pişiriniz.
Sonra altını kısınız 8 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan çekiniz.
Hamurun kıvamı için irmik, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile hamuru yoğuracağınız bir kaba ek ederek karıştırınız.
Yarım su bardağı kadar ılık su ek ediniz.
İyice yoğurduktan sonra, hamuru 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakınız.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak hal veriniz. Hamur parçalarını ıslatıp avuçlarınız ortasında eziniz.
5 santim ebatında genişletiniz ve ortasına bir tatlı kaşığı ceviz içi koyunuz. Hamuru cevizin üzeri büsbütün kapanacak halde örtünüz. (tüm hamurlar için birebir süreci uygulayınız)
Hazırlanan lokumu pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine diziniz.(birbirine yapışık olmadan)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
Lokumları fırından çıkardıktan sonra üzerilerine soğuk şerbet dökünüz ve şerbet düzgünce içine işledikten sonra servis yapınız.
Afiyet olsun…