‘İftara ne pişirsem?’ ya da ‘bugün ne pişirsem?’ diye düşünenler için; birbirinden kolay, ekonomik ve nefis yemek tanımlarından oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Hanımağa çorbası, patates mantısı, arpa şehriye salatası ve Ramazan şerbeti tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Hanımağa Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı et ya da tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hanımağa Çorbası Nasıl Yapılır
1 Yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencerede Escort Küçükyalı 15 dakika kaynatın
2 Öteki bir tencereye sıvı yap ve tereyağını ekleyin ve eritin
3 Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin yeterlice kavurun
4 Soğanların üzerine salçaları ekleyin ve kokusu çıkana Kartal escort kadar kavurun
5 Akabinde üzerine haşlanmış nohut yeşil mercimek ve baharatların tümünü ekleyin
6 Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
7 Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi de ek Suadiye escort bayan ederek pişmeye bırakın
8 Erişteler ve tel şehriye piştikten sonra ocağın altını kapatın ve servis yapın
Borcamda Patates Mantısı Tarifi
Malzemeler
Sosu için
Üzeri için
3 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 kol ince kıyılmış dereotu
Borcamda Patates Mantısı Nasıl Yapılır
1 Patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın
2 Küp küp doğrayıp bir tencereye alın ve kaynatın
3 Sosu için bir kaba yumurtaları yoğurdu sıvı yağı unu kabartma tozu tuz pul biber ve karabiberi güzelce karıştırın
4 Pişen patatesleri süzüp borcama alın
5 Sosu patateslerin üzerinde gezdirerek yayın
6 180 C fırında alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirin
7 Üzeri için başka bir kapta yoğurt ve sarımsağı çırpın
8 Küçük bir tavada zeytinyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdırın
9 Servis etmeden evvel patateslerin üzerine evvel sarımsaklı yoğurdu akabinde yağda kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirip servis edin
Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Malzemeler
1 buçuk su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 adet konserve kırmızı biber
1 adet havuç
5 adet salatalık turşusu
1 kase mısır
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Arpa Şehriye Salatası Nasıl Yapılır
1 Tencereye yağı koyun ve arpa şehriyeleri rengi dönünceye kadar kavurun
2 Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ek edip karıştırın
3 Şehriyeler pişene kadar pilav üzere pişirin
4 Piştikten sonra soğumaya bırakın
5 Öteki materyalleri ince ince doğrayın
6 Şehriyeleri öbür gereçleri karıştırma kabına alın ve sosunu da ek edip güzelce karıştırın
Ramazan Şerbeti Tarifi
Malzemeler
Ramazan Şerbeti Nasıl Yapılır
1 Zencefil karanfil ve çubuk tarçını uygun bir tencereye alın
2 Üzerine suyu dökün ve kaynamaya bırakın
3 Bir kaç dakika kaynadıktan sonra üzerine şekeri ekleyin
4 Kalan öteki gereçleri de döküp 20 dakika kadar kaynatın
5 Akabinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın
6 Şerbet soğuduktan sonra süzüp servis edin
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz