Cennet vatanımızın dört bir yanında yetişen meyvelerle envai çeşit yapılan tatlılarla mutfağımız hayli zenginleşmiştir. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Gaziantep vilayetinde yetişen fıstıklarla ve irmikle hazırlanan nurtaç tatlısını sizler için araştırdık.
Nurtaç tatlısı lezzetiyle beğenilen olduğu kadar içerdiği vitaminlerle de vazgeçilmez oluyor. Şerbetli tatlı, ayarında tüketildiğinde bedenimizin serotonin hormonu salgılamasına yardımcı olduğu için de ziyadesiyle keyifli eder. Mineral deposu olan fıstık ve kalp kaslarının daha sağlıklı çalışmasını sağlayan irmik buluşunca ortaya çıkan doğal ilaç çok lezzetlidir. Haberimizde nurtaç tatlısı materyalleri nelerdir?, nurtaç tatlısı nasıl yapılır? sorularının karşılıklarını bulabilirsiniz.
NURTAÇ TATLISI TANIMI:
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti İçin;
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İç Harcı İçin;
3 yemek kaşığı bütün Antep fıstığı
3 yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı
Kurabiyeleri Bulamak İçin;
1 su bardağı irmik
YAPILIŞI
Yumurtayı, şekeri, irmiği, tereyağını, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba koyarak karıştırın.
Sonraki adımda unu denetimli bir formda ek edin. (Oluşacak hamurun yuvarlarken kırılmaması için kıvamı yumuşak olması gerekir)
Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları avucunuzda açın.
Hamurun içine 1 çay kaşığı toz ve 1 çay kaşığı bütün fıstıklardan koyun ve hamuru kapatın.
Hazırladığınız bütün hamura bu süreci teker teker uygulayın.
En son hazırladığınız fıstıklı irmik toplarını irmiğe bulayıp tepsiye dizin.
Tepsiyi evvelden 180 derece ısıttığınız fırına koyun.
İrmik topları pembeleşinceye kadar pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hazırladığınız şerbeti şimdi sıcakken tatlının üzerine dökün.
Soğuduktan sonra servis edin.
