‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Mevsimine Uygun Pratik Yemek Tarifleriyle Enfes Günün Menüsü

Malzemeler

• 1 küçük karnabaharın yarısı

• 1 adet havuç 

• 1 adet patates 

• 1 adet kuru soğan

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 diş sarımsak

• Zeytinyağı 

• Tuz

• Karabiber

• Kimyon

• Pul biber

Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi soyun ve doğrayın.

2. Yağ ile birlikte tencereye alıp kavurun.

3. Salçasını ve baharatlarını da katıp üzerini geçinceye kadar su koyun.

4. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Blenderla ezin ve su eği yapın.

Malzemeler

• 1 adet soğan 

• 1 adet kırmızı biber

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet havuç

• 2 adet kabak

• 1 kase mantar

• 1 çay kaşığı tuz

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Lavaş

İçi İçin Sos:

• Ballı hardal

Sebze Dürüm Nasıl Yapılır?

1. Tüm zerzevatları jülyen doğrayın.

2. Zeytinyağı tavaya alıp kızdırın,

3. Evvel soğanı güzelce kavurun, akabinde biberleri kavurun.

4. Öbür zerzevatları de kavurun. 

5. Kapağını kapatın ve kısık ateşte ortada karıştırarak 15-20 dk pişirin.

6. Tuzunu ve istediğiniz baharatları atın.

7. 5 dk daha pişirip ateşten alın.

8. Lavaşın içerisine evvel ballı hardal akabinde zerzevatları koyun ve sarın.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı hardal

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 2 yemek kaşığı bal

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz hardal

Ballı Hardal Nasıl Yapılır?

1. Hardal, mayonez, bal, zeytinyağı ve toz hardalı bir kabın içine dökün. 

2. Koyduğunuz tüm materyalleri bir çırpıcı yardımı ile uygunca karıştırın.

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı irmik

• 1 yemek kaşığı un

• 1 çay kaşığı tereyağı

• 1 paket toz krem şanti (sade)

Kaplaması İçin:

• 150 gram rende Hindistan cevizi

İrmik Topları Nasıl Yapılır?

1. Süt, toz şeker, irmik ve unu derin bir tencereye aktarın.

2. Devamlı karıştırarak, orta ateşte muhallebi üzere pişirin.

3. Muhallebi koyu bir kıvama geldiğinde tereyağını ekleyin ve ateşten alın. Akabinde kapağını kapatarak evvel oda sıcaklığında soğumaya bırakın, akabinde buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

4. Soğumuş muhallebinin içine bir paket toz krem şanti döküp mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpın. Tekrar buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.

5. Hazırladığınız muhallebiden elinize birere kaşık alın.

6. Minik yuvarlaklar yaparak, her birini rendelenmiş Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis edin.