Bilhassa makarnayla özdeşleşmiş bir sos çeşidi bolonez sos, domates, sarımsak ve kuru soğandan yapılıyor. Bolonez sos, taze ve kuru baharatlarla tatlandırılır. Bolonez sos konutta imali da çok kolaydır. Meskende Bolonez sos hazırlamak istiyorsanız işte size tanımı ve yapılışı…
Bolognese sosu, İtalyan mutfağında Bologna kentine has et bazlı bir sos olan bolonez, klâsik olarak “tagliatelle al ragù giydirmek” ve “lazanya alla bolognese” hazırlamak için kullanılır. İyi bir makarnanın olmazsa olmazı bolonez sos, yemeklerinde sos olarak da kullanılabilir. Denenmiş, çok lezzetli bolonez sos tanımı, püf noktaları, detaylı anlatımlarıyla bolonez sos tanımı bugünkü yazımızda hazırlanıyor. Makarnanın lezzetini katlayarak çoğaltan bolonez sosunu sizler de meskende pişirmek isterseniz yazımızdan öğrenebilirsiniz.
BOLONEZ SOS TANIMI:
GEREÇLER
200-250 gram yağsız kıyma
2 diş sarımsak (dövülmüş)
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı rende parmesan yahut rende eski kaşar peyniri
YAPILIŞI
Bütün gereçleri bir ortada kavurarak pişirin.
Sonra haşlanan makarnayla karıştırın.
Üzerine rende peynir serpin ve dilek ederseniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…