İçerisinde bir çok vitamin bulunan biberlerle hazırlanan çorba görünmez zırh üzere sizi hastalıklardan koruyor. Sıhhat açısından çok faydalı olan biber çorbası tıpkı vakitte çok lezzetiyle de en çok sevilen çorbalardan birisidir. Bilhassa kış aylarında çokça tercih edilmesi gereken biber çorbası nasıl yapılır? İşte en kolay biber çorbası tanımını sizlerle paylaşıyoruz.
Kış aylarında birinci sıralarda pişirilmesi gereken çorba tanımı ile karşınızdayız. Biberin içerdiği onca vitamin ve lezzet buluşunca vazgeçilmesi güç olan bir lezzet meydana geliyor. Biber çorbası ana gereci biber sayesinde doğal antioksidandır. Biberin içerdiği A ve C vitaminleri sayesinde bedenin direncini artırır. Kış mevsiminde soğuk algınlıklarından daha çabuk kurtulmasını sağlayan bu çorba tıpkı vakitte sindirimi de kolaylaştırıyor. Biberin bu kadar çok yararından bahsettiğimize nazaran en pratik kırmızı biber çorbası nasıl yapılır? Gelin daima birlikte bakalım:
BİBER ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
6 diş sarımsak
4 tane kırmızı kapya biber
2 tane chili biber
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 tutam toz kimyon
1 tutam toz zencefil
1 tutam toz şeker
1 su bardağı tavuk suyu
YAPILIŞI
Önceden ısıttığınız tencerenin içine ezdiğiniz sarımsakları, iri iri kestiğiniz biberleri ve suyu koyun.
Sonrasında tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Pişen biberleri süzün ve el blenderiyle geçirin.
Ocağa aldığınız tencerenizin içine tereyağı ve unu ekleyin ve kavurun.
Önceden hazırladığınız biber püresinin süzgeçten geçirip tencerenizde koyun.
Tuz, karabiber, toz kimyon, toz zencefil ve toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
Biberlerden çıkan suyu ve tavuk suyunu tencereye ekleyin daha sonra karıştırın.
Son olarak tencerenizin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
