Birbirinden lezzetli yemeklerin yapıldığı MasterChef yarışında bugün Arroz Con Leche yapmaları istendi. Bunun sonunda Arroz Con Leche nedir ve nasıl yapılır stilinde sorular Google da araştırılmaya başlandı. Bugün sizlere bu soruların cevabını araştırıyoruz.
Sütlaç ya da sütlü, çeşitli mutfak kültürlerinde bulunabilen bir tatlı olan Meksika sütlacı, Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılan ve tanınanı sütlaçtır. En önemli materyalleri pirinç, süt ve şekerdir. Bir öteki isimle Meksika sütlacı olarak bilinen bu tanım çok lezzetli. Meksika’da hayli tanınan lezzetler ortasında yer alan bu sütlaç sütlü tatlı sevenler hayran kalacak. 7’den 70’e kadar herkesin bayılarak yiyeceği Meksika sütlacını sizler de meskende kolay kolay pişirebilirsiniz. Pekala lakin nasıl?
ARROZ CON LECHE TANIMI:
MATERYALLER
1 su bardağından biraz fazla pirinç
2 + 1/2 (yarım) su bardağı su
1 + 1/2 (yarım) su bardağı şeker (dilediğiniz üzere azaltıp çoğaltabilirsiniz ve şekerli yani considered süt koyacaksınız 1 çorba kaşığı kâfi olacaktır)
2 çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
Asıl Gereçler:
1 konserve yoğunlaştırılmış şekersiz süt yaklaşık 147 mililitre (evaported milk olarak geçiyor)
1 konserve yoğunlaştırılmış (şekerli) süt (considered milk olarak geçiyor)
YAPILIŞI
Pirinci ıslatıp bir kaç kez yıkayıp süzün. Karanfil tarçın su ve pirinci tencereye alın.
Pirinç suyunu çekene kadar yalnızca 1-2 sefer karıştırın. Taşmaması için kapağı yarım kapalı olacak. Pirinç suyunu çeker çekmez sütleri ekleyin.
Şayet iki cins sütünüzde yoksa hoş bir sütlacınız olur. Ancak varsa nitekim hoş bir Arroz Con Leche yapmış olursunuz.
Yalnızca evaported (şekersiz koyulaştırılmış) olan süt varsa, üstüne biraz daha olağan süt ekleyip verilen ölçüde şeker koyabilirsiniz.
Afiyet olsun…