Evde pişen taze hamsinin tadı şahanedir. Lakin pek çok kişi meskende balık pişirmeye çekinir. Bilhassa hamsi üzere aroması ve kokusu fazla olan balıklar piştikten sonra daha çok koku bırakıyor. Bunun için Airfryer kullanmanın tam vakti. Bugün sizlere Airfryer’da hamsi kızartması nasıl yapılır tanımını adım adım paylaşıyoruz.
Karadeniz Bölgesi’nin simgelerinden biri olan hamsi balığı kış aylarının mutfaklardan en çok pişenlerinden biridir. Her balığın sofradaki yeri başkadır lakin Türk insanı için hamsi denilince akan sular durur. Protein deposu olan hamsi en çok kızartma, fırında, buğulama biçiminde, pilav içinde ya da köfte olarak tüketilir. Kılçıklı ya da kılçıksız hamsi tava en çok soframıza konuk olan halidir. Hamsi kızartmasını airfryer kullanarak yapmak daha kısa ve pratiktir ayrıyeten daha az bir yağla lezzetine varabilirsiniz. Airfryer’da hamsi kızartma tanımı, öteki tarifler ortasında en kolay ve pratik olduğunu söylemek mümkündür. Peki Airfryer’da hamsi kızartması nasıl yapılır?
AİRFRYER HAMSİ KIZARTMA TANIMI:
MALZEMELER
500 gram hamsi (kişi sayısına nazaran değişebilir)
3/4 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Limon
YAPILIŞI
Hamsileri tuzlayın ve bir süzgeçte 10 dakika bekletin.
Daha sonra hamsileri kurulayın, isterseniz kılçıklarını temizleyebilirsiniz.
Küçük bir kaba mısır unu koyun ve hamsilerinizi mısır ununa güzelce bulayın. Un, hamsilerin daha çıtır olmasını sağlar.
Airfryer’ı balık modunda çalıştırın ve 3 dakika kadar ısınmasını bekleyin.
Airfryer’ın haznesini bir fırça yardımıyla yağlayın.
Una buladığınız hamsileri airfryer’ın haznesine yerleştirin.
Balıkların üzerine de biraz yağ sürün ve hazneyi yerleştirerek pişirmeye başlayın.
Pişirme süreci sırasında 2-3 dakikada bir hazneyi çıkartıp sallayın.
Yaklaşık 10-15 dakika kadar kızartın ve sık sık karıştırarak, hamsilerinizin her tarafı eşit bir biçimde kızartılmasını sağlayın.
Kızartma sürecini tamamladıktan sonra, hamsilerinizi airfryer kabından çıkarın ve servis tabağına alın.
Hamsilerin üzerine limon sıkıp servis edin.
Afiyet olsun…