Mücver tanımı Türk mutfağının en sevilen tanımlarının başında geliyor. Un, yumurta ve kabakla yapılan mücver, farklı çeşitlerle de hazırlanabiliyor. Kolay üretimi sayesinde mutfaklarda en çok uygulanan tarifler ortasında olan mücver, kabak yerine mısırla yapıldığında da enfes bir tat ortaya çıkıyor. Pekala, mısır mücveri nasıl yapılır ve hazırlanır? İşte, kolay ve pratik mısır mücveri tanımı ve imal kademeleri
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Mücver, ister kahvaltıda isterseniz de 5 çayında keyifle yiyebileceğiniz nefis bir lezzet. Birbirinden farklı sebzelerle mücver yapabilirsiniz. Bunlardan biri de mısır mücveri. Özgün ismi Zucchini Corn Fritters olan bu güzel yemeğin üretimi epey pratiktir. Kabak- Mısır Kızartması manasına gelir. Vejetaryen beslenenlerin de rahatlık yiyebileceği bu yemek kızartılarak yapılıyor. Lakin şayet hafif olsun isterseniz siz küçük bir değişiklikle fırında da yapabilirsiniz. Mısırlı mücver tanımıyla sizler de konuk sofralarınıza farklı lezzet sunmak istiyorsanız tanımımız tam size nazaran. Ara sıcak olarak sofralarda yer bulan mücver, hafif olması ile de göz dolduruyor. Farklı bir mücver tanımı arıyorsanız, mısır mücveri tanımımıza göz atabilirsiniz. Yeşim Omaygenç’ten sıradışı mısır mücveri tanımı:
MISIR MÜCVERİ TANIMI:
MATERYALLER
2 bardak haşlanmış mısır
1 kapya kırmızı biber
2 adet yumurta
1 bardak rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı un
1/2 bağ dereotu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı
toz şeker
tuz
kızartmak için;
sıvıyağ
Taban sosu için;
1 kase süzme yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Kırmızı kapya biber küçük küçük doğranır.
Dereotu ince kıyılır.
Derin bir kaba haşlanmış yahut konserve mısır koyulur.
Kapya biber, dereotu eklenerek üzerine 2 yumurta kırılır.
Karabiber,1 tatlı kaşığı toz şeker, kabartma tozu, tuz 3 kaşık un eklenir.
Spatula ile karıştırılır.
Karışım 1 yemek kaşığı evvelden kızdırılan bol yağda kızartılır.
Tavada aksi yüz edilerek her iki tarafı kızartılır.
Kızaran mücverler kağıt peçete üzerine alınır.
Yağı süzünce cam tepsiye dizilir.
Tepside her bir mücverin üzerine rendelenmiş kaşar gezdirilip fırına verilir.
200 derecede 10 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Yoğurdun içine pul biber , kekik, karabiber, tuz eklenerek karıştırılır, taban sos hazırlanır.
Kaşarlar eriyince fırından çıkan mücverler sıcak sıcak yanında taban sosla servis edilir.
Afiyet olsun…