Firinda Patlican Oturtma Materyalleri
- 4 Adet bostan patlıcanı
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 8 10 adet yeşil biber
- 400 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Maydanoz
- 3 4 diş sarımsak
- 1 2 çay bardağı sıvıyağ
Firinda Patlican izmir escort Oturtma Nasıl Yapılır
- Fırında patlıcan oturtma için
- Patlıcanlar alacalı soyulur
- yarım santim kalınlığında dilimlenir
- tuzlu suda acısı gitsin diye 15 20 dakika bekler
- tuzlu sudan çıkarıp yıkadıktan sonra güzelce kurulanır
- bir tepsiye yağlı kağıt serilir
- patlıcanlar dizilir sıvıyağ ile uygunca yağlanır
- ısıtılmış 200 derecede fırında ortada alt üst edilerek hafif kızartılır
- Soğan ve kıyma tencerede suyunu çekene kadar kavrulur
- sıvıyağ eklenir
- tekrar yeterlice kavrulur
- 4 5 adet yeşilbiber kabuklarını soyup küçük doğradığımız 2 adet domates 3 4 diş sarımsak ve biber salçası eklenir
- domatesler suyunu buca escort çekince ateşten alınır tuzu
- pulbiberi karabiberi ve maydanozu eklenir
- Fırında kızaran patlıcanların yarısı fırına güçlü bir tepsiye dizilir
- ortasına hazırladığımız harç eklenir
- üzerlerine tekrar patlıcanlar ın kalan yarısı dizilir
- domatesler dilimlenerek patlıcanların üzerlerine dizilip salçalı su yapılarak üzerlerine gezdirilip sıcak fırına verilir