Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen sabah kahvaltılarından çay saatlerine kadar uzanan lezzetiyle sevilen kıymalı poğaçayı pastanede satılanlar üzere hem yumuşacık hem de lezzetli hazırlamak ister misiniz? İmali sandığınızdan daha kolay olacak kıymalı poğaçanın tanımını haberimizin ayrıntılarında bulabilirsiniz.
Kıymalı olarak hazırlanan tanımlarından lezzeti herkes tarafından bilinir. Bilhassa hamur işlerine çok yakışan kıyma ile sizlere mükemmel bir tanımı sunuyoruz. Günün her saatinde pratik bir halde hazırlayabileceğiniz enfes kıymalı poğaçayı eminiz sizler de çok beğeneceksiniz. Çayla bir arada enfes olan kıymalı poğaça kendine hayran bırakıyor. Soğan ve kıymalı iç harcı ile damaklarda iz bırakacak olan bu poğaça tanımını konuklarınız de çok beğenecek. Üstelik mükemmel doyurucu olan kıymalı poğaçayı denemeye hazır mısınız?
KIYMALI POĞAÇA TANIMI:
GEREÇLER
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket maya
2 adet yumurta
6 bardak un
İçi için;
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üstü için;
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Ilık süt ile suyu derin bir kabın içerisine dökün. Daha sonra mayayı ve toz şekeri döküp karıştırın. Biraz bekledikten sonra yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin ve üstünü yeniden streç sinemayla kaplayıp mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.
Farklı bir kabın içerisinde kıymalı iç harcı hazırlayabilirsiniz. İnce ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Ardından üstüne kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük modüller alarak içerisine kıymalı harç koyup, yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.
Sonrasında üzerine yumurta sürüp, susam ya da çörek otu serptikten sonra 200 derece kızarana pişirin.
Afiyet olsun…