Yoğurt, her öğün keyifle yenilebilen ve yararları saymakla bitmeyen bir besindir. Yoğurt mayalarken her vakit öbür bir yoğurda muhtaçlık varken ‘tarihteki birinci yoğurt nasıl mayalandı?’ sorusunu da sormadan edemiyorsanız değil mi? Bu soruya karşılık arıyorsanız karşılık içeriğimizde mevcut. Şimdiden keyifli okumalar dileriz.
Antik Hint kaynaklarında yoğurt ve balın karışımı Tanrıların yemeği olarak isimlendirilmektedir
Antik Yunanda mutfağında yoğurda Kartal Escort benzeyen oxygala isminde bir süt eseri yapılmaktaydı
Dünyada birinci yoğurdun M Ö 1600 lerde Orta Asya’da bulunduğu söylenmektedir
Yoğurdun ismi Türkçedir Öbür lisanlarda de yoğurda tıpkı formda yoğurt denilmektedir
Kaşgarlı Mahmut tarafından yazılan Divan ü Lügat it Türk Escort Kartal ve Yusuf Has Hacip tarafından yazılan Kutadgu Bilig isimli yapıtlarda yoğurt sözüne bugünkü manada rastlanılmaktadır
Tarihte birinci yoğurt mayası olarak karınca yumurtası kullanılmıştır
16 yüzyılda yoğurt Fransa da da ilaç olarak tanınmıştır
Yoğurdun tam manasıyla ve geniş çapta tanınması ise 20 yüzyılda gerçekleşmiştir
İlk yoğurdun mayalanma mühleti de bugünkü müddetten farklıdır
Yoğurt sütün bakteriyel fermantasyonu ile yapılan tanınan bir süt eseridir