Yılbaşı Gecesi Televizyon İzlerken Tüketebileceğiniz Birbirinden Lezzetli ve Farklı Atıştırmalık Tarifleri

Malzemeler

• 1 kutu krema

• 1su bardağıtoz şeker

• 3,5-4su bardağı hindistan cevizi

Hindistan cevizli kartopu nasıl yapılır?

1. Kremayı toz şekerle birlikte bir kaba alın. Krema yavaşça kabarıp şekerler eriyene dek mikserle çırpın.

2. Hindistan cevizini 3 seferde olmak üzere azar azar kremaya ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Kıvamını denetim edin, şayet gerekliyse biraz daha Hindistan cevizi ek edin ve akabinde 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

3. Hazırladığınız karışımı buzdolabından çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde kesimlere kopararak avucunuzun içinde yuvarlayarak form verin. Dilerseniz çikolatalı sos dökerek yahut sade haliyle servis edin. Buzdolabında koruma edin.

Malzemeler

• 2 adet elma

• Yarım limon

• Tarçın

Elma cipsi nasıl yapılır?

1. Elmaları incecik dilimleyin.

2. Üzerlerine 1-2 damla limon suyu damlatarak parmağınızla yüzeyine yayın. Limon elmaların kararmasını önleyecektir.

3. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerine tarçın serpin. 100 derece fırında 1 saat tutun.

Malzemeler

• 3 adet patates

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber

• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

• 1 tatlı kaşığı acı toz biber

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı acı sos

Acılı cips nasıl yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında patatesleri ince ince dilimleyin. Bütün materyallerle harmanlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve 30-35 dk pişirin.

Malzemeler

• 1/3 bardak mısır

• 1/2 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çimdik muskat

• 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı

• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ya da bal

Tarçınlı mısır nasıl yapılır?

1. Bir tavada yağı eritin ve içine akçaağaç şurubunu veya balı ekleyip karıştırın ve yeniden tuzsuz olarak patlatmış olduğunuz mısırların üzerine dökün.

2. Biraz karıştırıp tarçın ve muskat karışımını da ekleyip servise sunabilirsiniz. Tarçını azar azar katıp oranını damak tadınıza nazaran azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

• Yarım adet limonun suyu

• 1 çay kaşığı gıda boyası

• 5 adet orta boy kırmızı elma

Elma şekeri nasıl yapılır?

1. Şeker ve suyu bir tencerenin içine alın ve ocağın üzerine oturtun.

2. Şeker eriyip, su kaynaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ardından limon suyunu ekleyin ve kıvam alması için 1-1.5 saat kadar dinlendirin. Bu süreç içerisinde belirli aralıklarla karıştırmaya devam edin.

3. İçine besin boyasını ekleyin. Yıkayıp dışını güzelce kuruladığınız elmaları karışıma batırın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsinin üzerine elmaları alın. Evvel şeker yavaşça katılaşana kadar oda sıcaklığında dinlendirin

Malzemeler

• 500 gram kestane

• 1 litre su

Kestane nasıl yapılır?

1. Kestaneleri yıkayın ve bir bıçak yardımı ile üstlerini enine olacak formda çizin.

2. Çizdiğiniz kestaneleri bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra ocağın altını açın ve 30 dakika kadar haşlayın.

3. Kestaneler haşlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kestaneleri alın ve evvelden ısıtılmış 190 derece fırında kestaneleri 30 dakika kadar daha pişirin.

Malzemeler

• 4 dilim kek

• 1/2 su bardağı sıvı krema

• 30 gram çikolata

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

• 2 yemek kaşığı gül kurusu

• 2 yemek kaşığı çikolata parçaları

• 1 yemek kaşığı fındık kırığı

Kekli truffle nasıl yapılır?

1. Kekleri bir kaseye alın ve elinizle yada bir mutfak robotu yardımıyla ufaltın.

2. Bir sos tenceresine kremayı alın ve ısıtın. Isınınca altını kapatın ve çikolatayı ekleyip karıştırın.

3. Kremayı kek kesimlerinin üzerine dökün.

4. Yuvarlayabileceğiniz bir kıvama gelene dek yoğurun. Çok süratli bir biçimde olacaktır. Dilerseniz bu kademede içine yemiş çeşitlerinden de ekleyebilirsiniz.

5. Dilediğiniz boyuta nazaran minik topçuklar olacak halde elinizle yuvarlayın.

6. Yuvarladığınız topları dilediğiniz materyaller ile kaplayın. Bu evrede öncesinde benmari eritilmiş çikolata ile kaplayıp sonra da dışına materyalleri ekleyebilirsiniz.

7. Tüm toplar kaplandıktan sonra buzdolabında 5 dakika kadar dinlendirin.

Malzemeler

• 12 adet sosis

• 4 adet milföy hamuru

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

Sosisli milföy nasıl yapılır?

1. Dondurulmuş milföy hamurlarını oda ısısında 10 dakika kadar çözdürün. Kare hamurları eşit halde 3 şerit olarak kesin. Şeridin ucuna sosisi yerleştirin ve yuvarlayıp rulo halini verin.

2. Tüm hamurlar için birebir süreci uygulayın. 4 adet milföy hamurundan toplamda 12 adet rulo elde edeceksiniz. Hazırladığınız sosisli milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, denetimli olarak 25 dakika pişirin.

Malzemeler

• 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)

• 1 su bardağı kurtulmuş vişne

• 1 su bardağı çiğ antep fıstğı( kabukları çıkarılmış)

• 1 su bardağı çiğ badem

• Yarım çay kaşığı tuz

Fıstık ve vişneli bar nasıl yapılır?

1. Hurmaları küçük modüller haline gelene kadar robottan geçirin. Vişne, antep fıstığı, badem ve tuzu ekleyin. Karışım topak topak olana kadar robottan geçirin. 

2. Pişirme kağıdını serdiğiniz tepsiye karışımı boca edin ve düz tabanı kaplayacak biçimde dağıtın. Kalınlığın her yerde eşit olmasına ihtimam gösterin. Buzdolabında 15 dk bekletin. Hazırladığınız karışımı 12 lezzetli bar olarak kesin ve afiyetle yiyin.

Malzemeler

• 1 su bardağı hurma 

• 1/4 su bardağı bal 

• 1/4 su bardağı fıstık ezmesi 

• 1 su bardağı kavrulmuş badem

• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi

• İsteğe bağlı fıstık yahut kurumuş meyveler

Enerji bar nasıl yapılır?

1. Hurmaları mutfak robotundan küçük modüller haline gelene kadar geçirin. 350 derecedeki fırınınızda yulaf ezmelerini 15 dakika kızartın, açık kahverengiye dönüşene kadar.

2. Hurma, badem ve yulafı bir kaba alın. Bal ve fıstık ezmesini bir tencerede ısıtarak uygunca karıştırın, daha sonra hurmaları ve yulafı ekleyin. Küçük bir tepsiye pişirme kağıdımızı seriyoruz ve hazırladığımız karışımı eşit olacak halde tüm tabana yediriyoruz. Spatula ile üstünün dümdüz olmasını sağlayabilirsiniz. Streç sinemayla üstünü kaplayın ve dolapta 15 -20 dakika bekletin. 10 eşit modüle bölerek ve kapalı bir halde dolapta saklayarak uzun müddet yiyebilirsiniz. Afiyet olsun

Malzemeler

• 6 adet milföy yaprağı

• Cherry domates

• Taze fesleğen

• Pesto sos

• Hindi füme

• Kaşar peyniri

• Kürdan

Milföy kanepe nasıl yapılır?

1. Milföy yapraklarını dörde bölün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.  

2. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen milföylerden bir tane alın üzerine pesto sos sürün, bir dilim kaşar peynirini hindi fümenin içerisine koyup hindi fümeyi katlayın ve onu pesto sosunun üzerine yerleştirin. Bir dilim daha milföy yerleştirin hindi fümenin üzerine. En üstüne ufak bir fesleğen ve yarım tane cherry domates koyup kürdanı batırın.

Malzemeler

• 1 kg patates

• 4 kol taze soğan

• Tuz

• Kara biber

• Kaşar peyniri

Bulamak için;

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patates topları nasıl yapılır?

1. Patatesleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın daha sonra güzelce bir çatal yada patates ezeceği ile ezin.

2. Taze soğanları ince ince kıyıp patateslere ekleyin.

3. Tuz ,kara biber ekleyip yoğuruyoruz daha sonra patates harcından modüller alıp içine kaşar peyniri koyup elinizle yuvarlayın.

4. Evvel una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın deneyenlere afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı haşlanmış ve süzülmüş ıspanak

• Yarım tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3-4 yemek kaşığı un

Arasına sürmek için:

• Labne peynir yahut krem peynir

Ispanaklı rulo nasıl yapılır?

1. Tüm gereçleri blenderdan geçirin. Boza kıvamında olacak. Krep tavasını yağlayın. Kızgın tavaya bir küçük kepçe hamur döküp, kısık ateşte pişirin. Göz göz olunca başka tarafını çevirin ve bir kaç saniye pişirip ocaktan alın.

2. Yeşil tarafının bariz olması için bu türlü yapıyoruz. Çok pişen tarafa soğuduktan sonra labne peynir sürün ve rulo sarın. İkişer cm kalınlığında dilimleyin. Süslemek için minik nane yaprakları kullanın.

Malzemeler

• 5 yumurta akı

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı pudra şekeri

• 1/3 su bardağı un

• 1,5 su bardağı çiğ susam

Susamlı tatlı atıştırmalık nasıl yapılır?

1. Yumurta akını uygunca çırpın ve üzerine pudra şekeri ekleyip eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.

2. Başka bir kapta unu ve yağı çırpın. Üzerine susamları ek edin. Güzelce karışınca, yumurta aklarını bu karışımın içerisine ek ederek 15-20 dakika kadar dinlendirin.

3. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı yuvarlak olacak biçimde yayın. Kalan karışımı da bu biçimde bitene kadar dökmeye devam edin.

4. 220 derecelik evvelce ısıtılmış fırında, 15 dakika boyunca pişirin. Soğuyunca servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• Oda sıcaklığında 250 gram tereyağı

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 tane yumurta

• 1 tane yumurta beyazı

• Yarım kahve fincanı sirke

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 4 su bardağı un

• 1 tane kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı susam

• 1 yemek kaşığı çörek otu

Tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

1. Tereyağını küp küp doğrayın ve kase içine alın.

2. Üzerine; sıvı yağı ve yumurtayı, yumurta beyazını, tuzu, sirkeyi ve şekeri ekleyip, karıştırın.

3. Elenmiş unu karışımın üzerine ekleyin. Akabinde kabartma tozunu da ek edin. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 

4. Hamur istenilen kıvama gelince, ceviz büyüklüğünde modülleri koparıp, rulo haline getirin.

5. Rulo haline getirdiğiniz hamuru, çarpraz olacak biçimde birleştirin ve kurdele formunu verin.

6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve fırça yardımı ile üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin.

7. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun.