Merhabalar. Küçük yaşlardan beri hepimizin aşina olduğu yemek ve diyet hakkında birçok efsane var. Bunların yıllar geçtikçe bilim insanlarının araştırmaları sonucunda yanlış olduğu ortaya çıkıyor. Bu yazıda herkesin bildiği ve yanlış olan 12 tanınan yemek alışkanlığını ele aldım.
İyi okumalar dilerim
1 Çiğ tavuğu yıkamanız gerekiyor
Çiğ tavuğu yıkamak ne yazık ki birçok insanın bugüne kadar Demetevler Escort inandığı ve uyguladığı çok eski bir efsanedir Sıhhat uzmanları insanlara çiğ tavuğu yıkamanın tavuktan başka yiyeceklere ve mutfak eşyalarına daha fazla bakteri yayacağını hatırlatmaya devam ediyor Yalnızca tavuğu güzelce pişirerek Otele Gelen Escort tüm mikropları ve bakterileri öldürebilirsiniz
2 Kereviz kalori yakar
Uzun vakittir beşerler kimi yiyeceklerin kalorisiz olduğuna ve bu yiyeceklerin ne kadar çok yenilirse o kadar çok kalori yakmaya yardımcı olduğuna Balgat Escort inanıyorlar Tıpkı kereviz üzere Lakin bu kavram başlı başına bir palavradır yani kereviz kalori yakmaz Çok fazla C vitamini potasyum lif ve su içerdiği için sağlıklıdır fakat yalnızca yiyerek kalori yaktırmaz
3 Çikolata yemek sivilceye neden olabilir
Çikolatanın sivilceye nasıl sebep olduğuna dair kesin hiçbir delil yahut çalışma yoktur Olağan çikolatanın içinde yalnızca kakao çekirdekleri değil şeker de var Fakat şekerin de sivilceye neden olduğuna dair somut bir ispat yok Çikolata yedikten sonra sivilce çıksa bile bu muhtemelen bir tesadüftür ve bir şey onu tetiklemiştir
4 Kahverengi yumurtalar beyaz yumurtalardan daha düzgündür
Farklı renkli yumurtaların olmasının nedeni onları yumurtlayan tavukların farklı ırklarından kaynaklanır Bunun bilakis tavuğun ortamı beslenmesi ve gerilim seviyesi yumurta kabuğunun renginde rol oynar Yumurtanın boyutu ve rengi ne olursa olsun hepsi çabucak hemen birebir seviyede beslenmeye sahiptir Kahverengi ve beyaz yumurtaları karşılaştıran araştırmalar bunların bileşiminde yahut kalitesinde rastgele bir fark bulamadı Yumurtanın kalitesinde rol oynayan şey tavuğun yetiştirildiği ortamdır
5 Kahve içmek çocuğunuzun kemik büyümesini durdurabilir
Yıllar evvel beşerler kahve içmenin bedendeki kalsiyumu yok edeceğine ve münasebetiyle osteoporoza yol açacağına inanıyorlardı Bu söylenti beşerler ortasında bilhassa de büyümekte olan çocukları konusunda çok fazla tasaya neden oldu İnsanların erken ergenlik yıllarından beri nizamlı olarak kahve içmeye başlamadıklarını dikkate aldığımızda büyümelerinin kahve yüzünden durması düşünülemez Küçük çocuklar birkaç yudum kahve içseler bile bu onların büyümelerine ve uzunluklarının uzamasına mahzur olmaz Genler genel sıhhat ve âlâ beslenme bir çocuğun uzunluğunun uzamasına katkıda bulunan ana faktörlerdir
6 Balık ve havuç gözlerin yeterli görmesini sağlar
Balıkların görme yeteneğinizi güzelleştirdiği gerçeği büsbütün bir efsanedir Gerçek olansa balıklardaki omega 3 yağ asitlerinin ileri yaşlarda gözlere yardımcı olabileceğidir Gerçek şu ki balık sizin için yararlıdır fakat görüşünüzü güzelleştirmez Havuca gelirsek görme yeteneğini geliştirebilecekleri fikri 30’lu ve 40’lı yıllarda bir propaganda kampanyasının eseri
7 Kızılcık idrar yolları enfeksiyonuna düzgün gelir
Kızılcık yemek yahut meyve suyu olarak içmek lezzetli olsa da idrar yolu enfeksiyonu kadar ağrılı bir şeyi tedavi edemez Bu enfeksiyonu tedavi edip etmediklerini gösterecek kâfi bilimsel ispat yoktur Semptomların şiddetini azaltma potansiyeli vardır fakat büsbütün tedavi edip edemeyecekleri net değildir
8 Hindi uykuya neden olur
Hindi ekseriyetle uyku ile irtibatlı bir amino asit olan L triptofan içerir Lakin bu uyumanız için gerekli olan serotonin üretimine neden olmak için tek başına kâfi değildir Yemekten sonra uykunuzu getiren hindi değil tükettiğiniz tüm karbonhidratların birleşimidir
9 Süt daha güçlü kemik oluşumuna yardımcı olur
Günde 1 bardak süt içmek bedeninizin muhtaçlığı olan kalsiyumu size sağladığı için yararlı olabilir Lakin günde 3 4 bardak tüketilmesinin kemik ve kalça kırığı riskini artırdığı tespit edildiğinden sütün fazlası güzel değildir
10 Yumurta sarısı kolesterol düzeyinizi yükseltir
Pek çok insan yumurta sarısını yemenin kolesterol düzeylerini artıracağına inanır lakin bunu kanıtlamak için kâfi delil yoktur Evet yumurta sarısı kolesterol açısından yüksektir fakat kanınızın kolesterol düzeyini yükseltmek için kâfi değildir
11 Az yağlı eserler daha sağlıklıdır
Bir şeyin az yağlı olarak pazarlanması onun tam yağlı muadilinden daha sağlıklı olduğu manasına gelmez Örneğin az yağlı tatlandırılmış tahıl birebir tat düzeyine ulaşmak için tonlarca ek şeker yahut fruktoz içerir Ayrıyeten az yağlı yoğurt salata sosu fıstık ezmesi ve dondurulmuş yoğurt üzere eserler de şeker yüklüdür
12 Kuruyemiş yemek sizi şişmanlatır
Kuruyemişlerin epey fazla kaloriye sahip olduğu doğrudur ancak içlerindeki yağlar çok yararlıdır ve kilo alımına yol açmazlar Tersine kuruyemişler kilonuzu denetim altında tutmanıza yardımcı olur zira sizi daha süratli doyururlar ve daha uzun mühlet tok hissetmenizi sağlarlar
Sizin efsane olarak bildiğiniz yaygın yemek inancı nedir? Yorumlarınızı bekliyorum.