Yedikçe yediren şenlik böreği nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Şenlik böreği tarifi

Az gereçle kısa vakitte şahane lezzetler ortaya çıkarabileceğiniz taze börek tanımları çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak cinsten. Bugün sizlere yedikçe yediren patates sevenlerin gözdesi olacak şenlik böreği tanımını veriyoruz.

Kolay ve pratik börek tanımları herkesin birinci tercihi. Börek çeşitleri iç harca nazaran değişse de hamurun çeşidine, üretim basamaklarına ve hallerine nazaran de isim alır. Börek hamuru yapıp elde açma börek hazırlayabileceğiniz üzere milföy hamurla çıtır börekler yapmanız da , incecik baklava yufkalarıyla ağızda dağılan börekler yapmanız da mümkün. Öyle ki ülkemizde neredeyse her yörenin kendine ilişkin bir börek çeşidi bulunuyor. Ispanaklısı, patateslisi ya da peynirlisi her hali ile gönüllere taht kuran el imali böreklere bir yenisi daha eklendi. Gelinim Mutfakta’da günün tanımı şenlik böreği oldu. Nursel Ergin’in üstlendiği “Gelinim Mutfakta” programında şenlik böreği için yarışan bayanların gözdesi oldu. Peki şenlik böreği nasıl yapılır?

şenlik böreği

ŞENLİK BÖREĞİ TANIMI:

GEREÇLER

5 adet orta uzunluk patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
2 adet yufka

Sosu için;

2,5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su

Üzerine;

1 çay bardağı süt

mis üzere şenlik böreği

YAPILIŞI

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra güzelce yıkayın ve bir kabın içerisine rendeleyin.

Sonrasında patateslerin sıkarak fazla suyunu alın ve baharatları ekleyerek karıştırın.

Sosu için gerekli olan materyalleri derin bir kabın içerisinde güzelce harmanlayın.

Yufkayı tezgâha yayın ve her bir yufkayı 8’e bölün yufkaların üstünü bir fırça yardımıyla hazırladığınız sosla her yerini ıslatın.

gül böreği biçiminde…

Üzerine patatesli harçtan yayarak serin.

Yufkayı rulo biçiminde sarın ya da katlamadan tepsiye serin. Dilerseniz gül böreği biçiminde, dilerseniz de uzunlamasına pişirin.

Yufkalarınız bitene kadar birebir süreci uygulayın, kalan sosun içerisine sütü ekleyip karıştırın ve yeniden bir fırça yardımı ile yufkaların üstüne sürün.

Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…