Yararı Az, Ziyanı Çok Olan ve Hepimizin Mutfağında Bulunan Sıhhate Ziyanlı Besinler

Zero yani şekersiz kola kilosunu korumak ve şekerden uzak durmak isteyenlerin tükettiği en tanınan içecekler ortasındadır. Şekersiz kolada şeker ve kalori olmamasına karşın yepyeni kola tadına benzemesi bu içeceği cazibeli kılıyor. Şekersiz kola kilo aldırmaz lakin fazla sodyum içerdiği için bedende ödeme neden olur ve daha şiş görünmeye yol açabilir. Ayrıyeten yapay tatlandırıcı içerdiği için bedenin antioksidan istikrarının bozulmasına neden olur.

Peynir, kahvaltı sofralarında en sık tüketilen yiyecektir ve tüketirken yağ oranına bakmak kıymetlidir. Peynirin pek çok farklı çeşidi vardır. Bunlardan biri de gün içinde bilhassa simitle birlikte çok tüketilen üçgen peynirlerdir.  Lakin üçgen peynir, yağlı bir peynir olduğu için fazla tüketilmesi sonucunda kilo almaya neden olabilir.

Mısır sevilen ve insan bedenine epey yararlı bir besindir. Fakat konserve mısır tüketiminin ne kadar yararlı olduğu tartışmalı bir mevzudur. Zira uzmanlar konserve halinde hazırlanan besinlerin tüketiminin ziyanlı olabileceğini belirtiyorlar. Konservenin raf ömrünü uzatmak için içerisine konulan kimyasallar yüzünden konserve mısır tüketimi diyabet hastalığı, kalp hastalığı, adet düzensizliği, göğüs kanseri üzere hastalıklara taban hazırlayabiliyor. Ayrıyeten bayanlarda yumurta hücresinin ve erkeklerde eşey hormonlarının kalitesini düşürebiliyor.

Margarin yemeklere kattığı tat ile yıllardır mutfaklarda sık kullanılmasına karşın ziyanları olduğu daima tartışılıyor. “Margarin neden ziyanlı?” diye soracak olursanız bu sorunun karşılığı üretim sürecindedir. Margarinin ham hususu olan yağlar, bitkisel özellik taşımalarına karşın üretim süreci sentetik ve yapaydır. Bedende vakitle kalp hastalığı üzere olumsuz durumlara neden olabilir. Kolesterol oranını yükseltebilir, yeni doğum yapmış annelerin sütünü azaltabilir.

Meyveli içecekler ve aromalı içecekler tüketilirken şeker ölçüsüne bakmak çok kıymetlidir. Birden fazla içecek hatta doğal olarak satışa sunulan hazır limonatalar içerdikleri yüksek şeker ölçüleri yüzünden ziyanlıdır. Ayrıyeten limonlu gazlı içeceklerde içeceğe sarı rengi vermesi için besin boyası konulması bunları daha da ziyanlı yapıyor. Katkılı limonatalar, uzun vadede tüketildiğinde ise kansere, diyabete, birçok kronik rahatsızlığa neden oluyor.

Son yıllarda marketlerde süt reyonlarında sütün yağlı ya da yağsız olduğu çok çeşitlilik hâkim. Birçok kişi fazla yağ almamak için yağsız sütleri tercih ediyor. Lakin yapılan araştırmalara nazaran yağsız süt içmenin aslında aksi tesire sahip olabileceği ve kilo alımına yol açabileceği ortaya çıktı. Bunun nedeni, kişi günlük diyetinde doymuş yağ tüketimini azalttığında, yağda çözünen vitaminlerin bedende güzel emilmemesi olabilir. Bu da bedenin boşluğu doldurmak için karbonhidratlara ve şekerlere yönelmesine neden olabilir ve sonuç olarak iştahta artışa yol açabilir.

Son vakitlerde birçok kişi tarafından tüketilen ve grissini dediğimiz galetalar, bilhassa diyet yapan şahısların tercih ettiği besinler ortasındadır. Baharatlı, sade, kepekli ve susamlı üzere değişik çeşitleri bulunan galetanın ziyanlı olup olmadığı tartışılanlar ortasındadır. Galetanın en büyük tesiri kiloya olur. Zira galeta imalinde kullanılan materyallerin kilo aldırıcı tesirleri bulunur. Bu yüzden galeta tüketirken ölçülere dikkat etmek gerekir.

Lezzetli atıştırmalıklar ortasında en çok sevileni hiç kuşkusuz cipstir. Sinema izlerken, arkadaşlarla muhabbet ederken ve açlık anında cips tüketilebiliyor. Fakat ne kadar çok sevilse de cipslerin tüketimi kansere ve obeziteye neden oluyor. Zira cips, yüksek oranda yağ ve kalori içermektedir. Cips içerisinde yağlardan doğal olmayan baharatlara ve katkı eserlerine kadar çabucak her şey bulunmaktadır. Tüm bunlar ise önemli sıhhat meselelerini beraberinde getiriyor. Yüksek kan basıncı, kalp yetmezliği, böbrek hastalığı, yüksek kolestorol hastalıklarına yol açabiliyor.

Yemek yaparken en sık kullanılan yağ maalesef bitkisel yağlar. Uzmanlara nazaran ise bitkisel sıvı yağlar bunama riskini artırıyor. Yapılan araştırmalara nazaran bu cins yağlar oksidatif gerilim yaratarak beyin zarlarına ziyan veriyor ve sonuç olarak beyinde plak birikmesine neden oluyor. Bitkisel yağlar ayrıyeten yüksek düzeyde zehirli olan trans yağ içerir. Trans yağ kalp rahatsızlıklarına, kansere, diyabete ve obeziteye yol açıyor.