Vişneli ekmek kadayıfı tarifi… Ekmek kadayıfını bir de böyle deneyin!

Vişneli ekmek kadayıfı bilhassa Afyonkarahisar’da yapılan ve meşhur olan bir tatlı. Namı tüm Türkiye’ye yayılan vişneli ekmek kadayıfının gereçleri ve tanımı şu şekilde…

VİŞNELİ EKMEK KADAYIFI TANIMI

Toz şeker, vişne suyu ve vişneler birlikte pişirilir ve şerbet hazırlanır. Hazır ekmek kadayıfı içme suyuyla yeterlice ıslatılır. Şerbeti daha uygun alması için alt kısmından bıçakla çarpı yapılır. Tatlı tepside ocak üzerinde pişerken sıcak vişneli şerbet yedirilir. Pişme mühleti boyunca tepsinin kenarında biriken şerbetten kepçeyle alıp üzerine bırakılır.

MATERYALLER

1 adet hazır ekmek kadayıfı
1 litre vişne suyu
1 kilo toz şeker
1 kilo vişne
Kaymak