Uzakdoğu Usulü Patlıcan Tarifi

Uzakdoğu Adabı Patlıcan Gereçleri

  • 2 adet patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 2 kısım taze soğan
  • 1 çay kaşığı taze rende zencefil (yoksa toz kullanabilirsiniz)
  • 100 gram dana kıyma
  • 4 çay kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı mısır unu

Uzakdoğu Metodu Patlıcan Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri jülyen olarak doğrayın.
  2. Patlıcanları halka halka doğrayın ve halkaları da ortadan 2’ye kesin.
  3. Patlıcanları bir kaseye alın ve mısır ununu ekleyip karıştırın.
  4. Patlıcanları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
  5. Nişastayı su ile açın.
  6. Soya sosunu da ek edin.
  7. Bir tavaya tüm materyalleri alın ve sosu ek edin.
  8. Kıyma kavrulana kadar pişirin.