Un çorbası tarifi: Un çorbası nasıl yapılır? Nefis un çorbası için gerekli malzemeler…

Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan çorbalar, uzmanların da uzun açlık müddetleri sonrası önerdiği besinlerin başında geliyor. Un çorbası, hem meskende bulunan materyallerle kolay yapabileceğiniz hem de lezzeti ile cezbeden çorbaların başında geliyor. İşte nefis un çorbası üretimi ve gerekli malzemeleri…

UN ÇORBASI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 3 tepeleme yemek kaşığı un

– 5 su bardağı sıcak tavuk suyu

– Yarım çay kaşığı tuz

– Çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için:

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 tatlı kaşığı kuru nane

UN ÇORBASI ÜRETİMİ

Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin. Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla süratlice karıştırın. Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Dilek ettiğiniz baharatlar olursa bu evrede ekleyin. Küçük bir sos tenceresi ya da tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun…