• Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Çorbalar
  • Hamur İşleri
  • Diyet
  • Pratik
  • Makarna
  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Çorbalar
  • Hamur İşleri
  • Diyet
  • Pratik
  • Makarna
No Result
View All Result
Pratik Yemek Bilgileri - Lezzetli Yemek Bilgileri
No Result
View All Result
Home Genel

Topik Nedir? Topik Tarifi Nasıldır? Deneyen Herkesin Bayılacağı Eşsiz Bir Lezzet!

by admin
12 Ocak 2023
in Genel
458 35
0

Masterchef ekranlarından ismini duyuran bir lezzet: Topik. Topik aslında Ermeni’lerin meşhur bir mezesi. O denli ki bu lezzeti tadan adeta bağımlısı oluyor! Topik, Sezen Aksu’nun müziğinde bile isminden kelam ettirmeyi başarmış. Bu meze aslında vejeteryan köftesi olarak da isimlendirilebilir. İçeriğinde nohut, patates ve soğanla hayli da besleyici bir yemek! Pekala topik nasıl yapılır? Tanımın püf noktaları nelerdir? Buyrun topik tanımına;

Malzemeler

Dış harcı için gerekli materyaller:

  • 300 gram haşlanmış nohut

  • 1 adet patates (patatesleriniz küçükse 2 adet olabilir)

  • 1 yemek kaşığı tahin

  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için gerekli materyaller:

  • 5 adet kuru soğan

  • 1 çay bardağı tahin

  • 2 tatlı kaşığı toz şeker 

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Arzunuza nazaran:

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı

İç harcının yapılışı

  • Piyazlık doğradığınız soğanları bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Tuzunu ekleyin. Soğanlarınızın düzgünce karamelize olması gerekli. Bunun için kısık ateşte pişirmeye itina gösterin. Ayrıyeten ekleyeceğiniz bir tutam esmer şeker başka bir lezzet katacaktır. 

  • Soğanlar birinci etapta suyunu bırakmalı, akabinde suyunu çeker düzgünce pişmeli. 

  • Soğanlarınız pişerken bir yandan fıstıkları kavurun. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin. 

  • Hazır olan soğanlarınızın içine tahini, baharatları, kuş üzümlerini ve fıstığı ekleyip uygunca karıştırın.

Dış katmanın yapılışı

  • Mezenin dışı için öncelikle patateslerini haşlayın.

  • Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.

  • Haşlanmış nohutları blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam almalı. 

  • Ardından patates ve nohutu birleştirin. 

  • Patates ve nohutun üzerine tahin ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun.

  • Hazır olan hamurunuzu eşit modüllere bölün. Bu modülleri ince olacak halde açın. 

  • Her kesimin üzerine iç harçtan ekleyin ve bohça üzere kapatın.

Püf noktaları

  • Hazırladığınız topikleri bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha hoş sonuçlar elde edersiniz.

  • Tarçın seviyorsanız topik üzerinde kesinlikle denemelisiniz! İçerisindeki çam fıstığı ve kuş üzümüyle mükemmel bir ahenk sağlayacaktır.

  • Ekşili tatları seviyorsanız limon suyu dökerek de servis edebilirsiniz. 

Bu mezeyi daha evvel denediniz mi? Yorumlarda buluşalım!

Previous Post

Kuzu Eti ve Koyun Eti Arasındaki Farklar Nelerdir? Kuzu Eti Gerçekten Kokar mı?

Next Post

Sonuna -Ki Ekle, İzle ve Gör! Tzatziki, Dolmadakia, Kourabiedes, Keftedes! Türk ve Yunan Ortak Yemekleri

admin

admin

Next Post

Sonuna -Ki Ekle, İzle ve Gör! Tzatziki, Dolmadakia, Kourabiedes, Keftedes! Türk ve Yunan Ortak Yemekleri

  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Çorbalar
  • Hamur İşleri
  • Diyet
  • Pratik
  • Makarna
ankara escort Ataşehir escort - Anadolu yakası escort - Anadolu yakası escort - Kadıköy escort - Bostancı escort - Bostancı escort - Ataşehir escort - Ataşehir escort - Kadıköy escort - Ümraniye escort - Ümraniye escort - Ümraniye escort -
SKYPE İRTİBAT -
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Tatlılar
  • Çorbalar
  • Hamur İşleri
  • Diyet
  • Pratik
  • Makarna

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Ankara escortescort bahçeşehirizmir escort