Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Materyalleri

  • 1 baş soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 adet orta uzunluk tavuk
  • 3.5 It su ( yaklaşık 13 su bardağı)

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye 3.5 lt su koyun, orta büyüklükte bir soğanın kabuklarını soyun
  2. üstünü temizlediğiniz havucu ek edin
  3. tüylerini yolup, içini temizledikten sonra, harlı ateşte tütsüleyip, yıkadığınız tavuğu ek edin.
  4. Tuzunu katın, tencere kapağı açık vaziyette ateşe koyun
  5. Su ısındığında suyun üzerinde beliren köpükleri delikli bir kepçe yardımı ile alıp atın. Daha sonra tencerenin kapağını örtün.
  6. Tavuk düzgünce yumuşayıncaya dek kaynatın.
  7. Tavuk piştikten sonra bir tabağa koyun ve tenceredeki suyu ince delikli bir süzgeçten geçirin.
  8. Böylece yaklaşık 8 su bardağı su elde edeceksiniz, şayet su ölçüsü bundan daha fazla ise bir mühlet daha kaynatıp su ölçüsünü azaltın.