Her kezinde kusursuz yumuşaklıkta içi sulu tavuk göğsü pişirmek için takip etmeniz gereken birtakım sistemler bulunuyor Zira yapılan en ufacık yanlışlar tavuğun kuruyarak makus bir hale dönüşmesine neden oluyor Pekala tavuk escort bahcesehir göğsü kurumadan nasıl pişirilir Tavuk göğsünü pişirmenin püf noktaları neler İşte sorunun cevabı
Tavuk eti yapısındaki liflerinin kısa olması sayesinde çiğnenmesi ve hazmı son derece kolay olan bir besindir ayrıyeten çok az ölçüde yağ içeren bir protein kaynağıdır Pek çok değerli vitamin ve minerali de bünyesinde barındıran tavuk eti eserleri kırmızı et yahut balık kadar kıymetli da olmadığı için çoklukla her meskende bahcesehir escort çokça tüketilir Ama her satın alınan ve pişirilen tavuk tıpkı lezzette ve yumuşaklıkta olmaz Tavuk göğsünü tavada pişirdiğimizde genelde sert ve kuru bir kıvam alır son derece lezzetsiz bir yemeğe dönüşür Bahsedeceğimiz bu tanım sayesinde hayli sağlıklı olan tavuk göğsünü artık lezzetli bir biçimde yemeniz mümkün olacak
TAVUK PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
- Tavuğu güzelce yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımıyla suyunu almayı unutmayın Zira bahcesehir escort bayan mikroorganizma gelişimi için su en uygun ortamı sağlar
- Tavuk eti mikroorganizmalara karşı en dayanıksız besin kümesi olduğundan bu riski ortadan kaldırmak için mermer ya da plastik doğrama tahtası kullanmayı tercih edin Tahta doğrama tahtası bu besin için gerçek olmayacaktır
Dondurulmuş besinler çözüldükten sonra tekrar dondurmamalı Tavuğu çözdükten sonra tekrar dondurmayın ve tam çözülmeden yani tavuk oda sıcaklığına gelmeden pişirmeyin
YUMUŞACIK TAVUK GÖĞSÜ akbatı escort TANIMI
MATERYALLER
4 adet derisiz tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber ve tuz
Soda
YAPILIŞI
Öncelikle tavuk göğsünü biçimlendirmeliyiz Bir tarafının ince öbür tarafının kalın olması tavuğun kimi kısımlarının çok daha kuru kalmasına neden olacak
Bunun için tavuk göğsünü kesme tahtası üzerinde streç sinema ortasına yerleştirin Tokmak kullanarak tavuk göğsünün her bir kısmını eşit kalınlığa getirin Fakat atakent escort çok fazla inceltmemek de değerli
İkinci kademede ezdiğiniz tavuk göğsünü 2 saat boyunca soda içinde bekletin
İki saatin sonunda göğüslerin her iki tarafını da tuz ve karabiber ile ovalayın
Zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın
Tavuğu tavaya alın ve 5 6 dakika boyunca dokunmadan pişirin
Öteki tarafını da birebir halde 5 6 dakika boyunca dokunmadan pişirmeye devam edin
Tavuğun kurumaması için yağın ısısı çok değerli
Katiyetle yüksek ısıda pişirmeye kalkmayın Yüksek ısı tavuğun dış yüzeyini süratli bir biçimde pişirip kurumasına neden olacaktır
Yemeğinizin altını kapadıktan sonra çabucak servis etmeyin 10 dakika kadar dinlendirin
Afiyet olsun