Ülkemizde çokça yetişen fındıkları her vakit taze ve çıtır çıtır yemek için tavada kavurabilirsiniz. Kavrulan fındıkların kabukları da kolay bir halde çıkacaktır. Sizler de konuklarınıza sunmak için tavada ya da fırında kolay bir halde fındık kavurması yapabilirsiniz.
Fındık, Karadeniz Bölgesinde yetişmekte olan Huşgiller ailesinin ılıman iklimleri seven üyesidir. Demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra çinko bakımından da varlıklı olan fındık, içeriğinde E vitamini ile protein, Omega 3 barındırmaktadır. Beden sıhhati açısından epeyce yararlı olan fındık, hem ezme olarak hem de yemiş olarak sofralarda yerini alıyor. Fındığın asıl lezzeti kavrulduğunda ortaya çıkıyor. Pekala meskende fındık kavurması nasıl yapılır? Tava da ve fırında en kolay fındık ezmesi tanımı bugünkü yazımızda.
FINDIK KAVURMASI TANIMI:
Birinci olarak fındıklarınızın sert kabuklarını kırın. Daha sonra güzelce temizleyin ve temizlenenleri derin bir kaba aktarın. Tavanın altını yakın. Tava ısınınca fındıklarınızı koyun ve orta ara karıştırarak kısık ateşte fındıklarınızı kavurun. Üst kısımları koyu kahve-siyah renklere dönmeye başladığında ocaktan alın. Pak bir bezin üzerine aldığınız fındıkların üstünü kapatın. Sıcaklığın da tesiriyle kabukları rahatlıkla ayrılacaktır.
Fırında fındık kavurması yapmak için; Fırınınızı 170 dereceye evvelden ayarlayın. Kırılan fındıkları tepsiye dizin. Isınan fırına fındıklarınızı verin. Her 5 dakikada bir fındığı fırından alıp tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın. 15-20 dakikanın sonunda fırından alıp henüz sıcakken üzerine bezin öteki yüzünü kapatıp birbirine sürtün ve kabukların çıkmasını sağlayın. Kavrulmuş fındıklarınızı taze ve çıtır bir biçimde saklamak için kesinlikle kavanozlarda ya da kilitli poşetlerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun…