Yağsız hava fritözü air fryer, son periyodun en favori mutfak eseri. Nitekim de çok pratik. Sen de air fryer kullananlardan ya da satın almayı düşünenlerden misin? Şayet öyleyse bu tanınan eserin hayatımızı ne kadar kolaylaştırdığına birlikte bakalım. Dondurulmuş etleri süratlice çözdürebilir, kısa müddette su kullanmadan yumurta haşlayabilirsin. Diğer neler mi yapabilirsin? Devamı içerikte!
Tariflerde verilen dereceler ve müddetler, kullanılan air fryerın markasına nazaran değişiklik gösterebilir.
”Satın aldığınız eserlerde satıcılardan kaynaklanan meselelerden Onedio sorumlu değildir.”
”Bu içerik marka işbirliği içeriyor olabilir.”
1. Yumurta haşlarken kıvam tutturamayanlar buraya!
Suda yumurta haşlarken bir türlü istediğin kıvamı tutturamıyorsan bir de air fyer ile dene!
Air fryerımızı 130 derece ayarlıyoruz. Rafadan kıvam için 8 dakika,Kayısı kıvam için 11 dakika,Katı kıvam için 13 dakika,Çok pişmiş kıvam için ise 17 dakika pişirmemiz kâfi.
Sen çayı demlerken yumurtlar pişti bile!
2. Dondurulmuş etleri süratlice çözdürebilirsin.
Hızlıca yemek yapmak istediğimizde dondurucudaki kıymayı ya da etleri çözdürmeye gereksinim duyabiliyoruz. Bunun için ya oldukça evvelce çıkarmak gerekiyor ya da mikrodalga fırında çözdürmek. Benim genelde evvelce çıkarıp çözülmesini bekleyecek vaktim olmuyor ve mikrodalga fırınım da yok. Bu durumda tekrar imdadımıza koşan air fryer oluyor.
Air fryerımızı 70 dereceye ayarlıyoruz. Çözdürmek istediğimiz eseri 15 dakikada çözdürebiliriz. Natürel bu müddet kullanılacak eserin cinsine ve ölçüsüne nazaran değişiklik gösterecektir. Bu yüzden denetimli ilerlemekte yarar var.
3. Kış aylarının vazgeçilmezi, kestane!
Kestaneyi sevmeyen yoktur sanırım lakin istediğimiz formda pişirmek de sıkıntı olabiliyor. Olağan ki air fryer bu mevzuda da işimizi kolaylaştırıyor!
Kestanelerimizin üzerlerine çizikler atıp sıcak suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Ardından air fryerımızı 180 derece ayarlıyoruz. Çizdiğimiz kestaneleri air fryerımıza dizdikten sonra 20 dakika denetimli formda ve orta sıra durdurup sallayarak pişiriyoruz. İşte bu kadar!
4. Kahvaltıya ya da çorbaların yanına, çıtır çıtır sarımsaklı ekmekler…
Sarımsaklı ekmek, lezzetiyle hepimizi mest etmiyor mu? Kahvaltılarda, çorbaların yanında ya da ani gelen acıkmalarda olağanüstü bir kurtarıcı. Alışılmış ki bunu da air fryer ile yapabiliyoruz.
Dilediğimiz ekmekleri dilimlemekle başlayabiliriz. Ben genelde baget ekmek ya da burger ekmeği tercih ediyorum. Çabucak bir kapta da harcını hazırlıyoruz. Ekseriyetle parmesan peyniri kullanılsa da sen dilediğin peyniri tercih edebilirsin. Peynirimizi, tereyağımızı, rendelenmiş ya da dövülmüş sarımsaklarımızı ve tercih ettiğimiz baharatları güzelce harmanlayıp ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz. Dilersen harcın içine ya da piştikten sonra ekmeklerin üzerine kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsin.Air fryerımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ve ekmeklerimizi 5 dakika denetimli halde pişiriyoruz.
5. Herkesin bayılarak yediği çıtır tavuk…
İster atıştırmalık ister eşlikçi ister öğün… Çıtır tavuk sevmeyen var mı? Air fyer ile çıtır çıtır tavuklar yapabiliriz.
Göğüs ya da bonfile tavuk etimizi jülyen biçimde doğruyoruz. Bu kademede kuşbaşı tavuk da tercih edilebilir, lezzet olarak bir farkı olmuyor. Tek fark biçim. ? 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un ve yarım şişe sade sodayı dilediğimiz baharatlar ve tuzla birlikte bir kapta karıştırıp tavuklarımızı bu harcın içinde güzelce harmanlıyoruz. Harcı yedirdiğimiz tavuklarımızı galeta unuyla, pankoyla ya da ufalanmış mısır cipsiyle kaplıyoruz. Benim favorim mısır cipsi.Air fryerımızı tavuk ayarında açıyoruz. Dilersen 185 dereceye manuel olarak da ayarlayabilirsin. Tavuklarımızı 12-15 dakika kadar denetimli halde ve orta sıra çevirerek pişiriyoruz. Ve hazır!
6. Özgünü kadar lezzetli milföy kruvasanlar!
Kruvasan sözü bile benim ağzımı sulandırmaya yetiyor. Sen de benim üzereysen air fryer ile pratik milföy kruvasanlar yapabilirsin.
Paketten dikdörtgen çıkan milföy hamurlarımızı çapraz biçimde kesip üçgen modüller elde ediyoruz. İçine dilediğin malzemeyi koyabilirsin natürel lakin ben tatlı sevenlerdenim. İçine 1 tatlı kaşığı çikolatalı fındık kreması ve 1 çay kaşığı kaymak ekleyip milföylerimizi, kalın kısmından ince kısmına gerçek sararak hal veriyoruz. Air fryerımızı börek yahut kek ayarında açıyoruz. Dilersen manuelde 180 dereceye de ayarlayabilirsin. 10-12 dakika kadar denetimli formda pişiriyoruz. Özgününü aratmayan milföy kruvasanlarımız hazır!
7. Sağlıklı ve lezzetli zerzevat şiş
Ben air fryerda da kek, börek pişirmeye motamot devam ediyorum ancak air fryer aslında az yağlı ve sağlıklı yemekler pişirebilmesiyle ünlü. O yüzden maksadına yakışır bir tarifle devam edelim. Tarifte dilediğin sebzeyi kullanabilirsin elbette. Ben denediğim ve çok sevdiğim versiyonuyla paylaşacağım.
Kestane mantarı, kabak, kapya biber, soğan, kiraz domates ve havuç kullanıyoruz. Sebzelerimizi şişe dizilecek boyutta kesiyoruz. Bir kapta 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ içerisine tuz ve dilediğimiz baharatları ekliyouruz. Ben karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, zerdeçal ve toz sarımsak kullanıyorum. Bunun yerine direkt kajun baharatı da ekleyebilirsin. O denli de olağanüstü oluyor. Sebzelerimizi hazırladığımız karışımla harmanladıktan sonra şişlere diziyoruz. Zerzevat ayarında 15 dakika denetimli halde ve orta sıra çevirerek pişirmek kâfi oluyor. Olağan damak tadına nazaran daha fazla ya da daha az pişmiş de tercih edebilirsin.
İnce kıyılmış taze soğan ve dereotunu süzme yoğurtla karıştırarak zerzevat şişlerinin yanına olağanüstü bir taban sos yapabilirsin.
8. Pratik ve lezzetli lavaş pizza
Pizzanın en pratik hali lavaştan yapılanı olabilir. Kabul, gerçek pizza hissiyatını yaratmıyor lakin katiyen anı kurtarıyor. Fırın çalıştırmadan, tava kirletmeden air fryer ile lavaş pizza yapıyoruz.
Burada değerli olan çift kat lavaş kullanmak. Lavaşımızın üzerine mozarella yada kaşar peyniri rendeliyoruz. Üzerine bir kat daha lavaş ekledikten sonra domates sosumuzu ekliyoruz. Hazır sos kullanabilirsin fakat ben genelde 1 küçük domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını rondodan geçirerek kendi sosumu hazırlamayı tercih ediyorum. Domates sosumuzun üzerine tekrar peynir ekledikten sonra pizzamızı dilediğimiz materyallerle süslüyoruz. Burada tercih büsbütün sana kalmış. Air fryerda 200 derecede 5 dakika kâfi.
9. Puf puf cupcakeler…
Diyet sonrası çılgın üzere rafine çeker tüketme gereksinimi duyup elim ayağım titreyerek air fryerda denedim bu tanımı ve olağanüstü oldu. Benim cupcake kalıplarım yoktu, onun yerine küçük porselen fırın kapları kullandım lakin cupcakeler için olan kağıt kaplarda daha kolay olacaktır.
1 yumurtayı yarım çay bardağı şekerle çırptıktan sonra yarım çay bardağı süt ve yarım çay bardağı yağ ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine 1 çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpıyoruz. Ben içerisine damla çikolata da ekledim. Dilersen fındık, ceviz, kuru meyve ya da dilediğin farklı bir malzemeyi de ekleyebilirsin. Harcımızı cupcake kalıplarına döküyoruz. Benim porselen kaplarda bu tarifle 4 adet kek çıktı fakat cupcake kalıplarıyla daha fazla çıkacaktır. Air fryerımızı kek ayarına getiriyoruz ve denetimli formda 15-20 dakika pişirerek tatlı krizini atlatıyoruz.
10. Karbonhidrat kaçamaklarından sonra telafi yemeği: Air fryerda zerzevat salatası
Kektir, börektir, pizzadır derken biraz telafiye muhtaçlığımız olabiliyor. Bunların haricinde de bilhassa öğlen öğünleri için zerzevat salataları mükemmel oluyor. Air fryer ile pratik, lezzetli ve sağlıklı bi salata yapmaya ne dersin?
Karnabahar, brokoli, havuç ve kuşkonmazla kusursuz oluyor. Olağan sen farklı sebzeler de kullanabilirsin. Sebzelerimizi tercih ettiğimiz biçimde dilimleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile güzelce harmanlıyoruz. Sebzelerimizi air fryerın zerzevat ayarında 15-20 dakika denetimli biçimde ve orta sıra çevirerek pişiriyoruz. Sebzelerimiz pişerken bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, çeyrek limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı soya sosunu karıştırıp içerisine kuru nane ve karabiber ekleyerek bir sos hazırlıyoruz.Pişen zerzevatları salata kasemize alıp sosumuzla harmanlıyoruz. Dilersen tane ya da bebek mısır da ekleyebilirsin, olağanüstü oluyor. Üzerini susamla süsleyerek servis edebilirsin.
11. Sağlıklı bir atıştırmalığa ne dersin?
Air fryerile şahane atıştırmalıklar hazırlanıyor. Nohut cips de bunlardan biri. Şimdi denemediysen çabucak birlikte deneyelim.
Nohutları haşlamamız gerekiyor evvel. Ben bu kısmı pek sevmediğimden bu biçim baklagilleri topluca haşlayıp paketler halinde dondurucuya atıyorum. Dilersen bu evrede hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsin.Haşlanmış nohutları bir kaba alıp üzerine nohut ölçüsüne nazaran 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, toz zerdeçal ve toz zencefil ekliyoruz. Natürel ki baharat konusu büsbütün senin tercihine kalmış lakin sarımsak tozu muhakkak çok yakışıyor. Dilersen direkt kajun baharatı ile de yapabilirsin, o denli de mükemmel oluyor.Nohutlarımızı zeytinyağ ve baharatlarla güzelce harmanladıktan sonra air fryerımızı 190 dereceye ayarlıyoruz. 10-12 dakika kâfi oluyor.
12. Son devrin favori tanımlarından koza mantısı
Az gereçli ve pratik oluşunun yanı sıra lezzetiyle de çok sevilen koza mantısı, son vakitlerde Instagram’da kesinlikle karşına çıkmıştır. Air fryer ile çıtır çıtır koza mantısı yapabilirsin.
Tarif epey kolay. Püf noktası ise baklava yufkası kullanmakta. Baklava yufkalarını istediğimiz boyutta şeritler halinde kesiyoruz. İçerisine kıyma ve soğan kavurarak harç hazırlayıp ekleyebiliriz. Bu formda olağan mantı tadına daha yakın oluyor ancak kaide da değil. İç harcı büsbütün tercihe bağlı. Zerzevat de koyabilirsin, kıyma da koyabilirsin ya da hiçbir şey koymadan sade de yapabilirsin. Ben rondoda çekilmiş ceviz kullanarak yaptım ve kusursuz oldu. Yufkalarımızın üzerine su ve yağ karışımı hazırlayıp fırçayla sürdükten sonra istediğimiz harcı ekleyip rulolar halinde sarıyoruz. Air fryerımızı 190 dereceye ayarlayıp 8-10 dakika kadar pişiriyoruz.Tabii ki sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla mantımızın lezzetini tepeye çıkarmayı unutmuyoruz.
Sen de birbirinden lezzetli tanımları en pratik biçimde denemek istersen…
Senin için seçtiğim air fryer modellerine buradan göz atabilirisin.
